CORIANDER esencijalno ulje

Latinski naziv: Coriandrum sativum

Engleski naziv: Oil of Coriander, Coriander Fruit Oil

Sinonimi (RUS): Cilantro, kineski peršin, Kišinjev

Obitelj: Celer (Apiaceae) ili Umbelliferae

Rasprostranjenost: Moguća domovina - Istočni Mediteran. U srednjoj i zapadnoj Europi korijander je potjecao od Rimljana. U Velikoj Britaniji pojavio se nakon rimskog osvajanja (1. stoljeće A.D.) i dugo se uzgajao u županijama jugoistoka, gdje se još uvijek širi kao korov. U doba geografskih otkrića (XV-XVII stoljeća) korijander je iz Europe dovezen u Ameriku, Australiju i Novi Zeland (Smolyanova, 1976; podne, Sotnik, Khlaptsev, 1979). U Rusiji spominjanje korijandera kao vrtne biljke nalazimo u književnim izvorima, počevši od XVIII. 1784. o njemu piše poznati ruski agronom A.. T. Bolotov. Staro rusko ime "gut" ukazuje da je korijander u Rusiju došao s Istoka, očito s iranskog ili turskog jezika, gdje je korijander označen riječima "geshnes" (farsi) i "ki? Ni?" (Turski) (Smolyanova, 1976; Diederichsen, 1996). Početak masovnog sadnje korijandera u Rusiji pripisuje se tridesetim godinama 19. stoljeća. Prema izvještajima, korijander je, zajedno s anisom, prvi put u Rusiju uveo 1830. grof Apraksin, koji je sjeme ovih kultura uzeo iz Španjolske i podijelio ih seljacima iz. Crvena provincija Voronezh (sada regija Belgorod) za sjetvu. Trenutno je teško reći je li korijander posebno uveo iz Španjolske Apraksin ili su se njegova sjemena spojila sa sjemenkama anisa kao prateća biljka korova. Međutim, poznato je da je 1860. godine, znanstveni rukovodilac posjeda grofa Apraksina, N. D. Khleboshchin, napisao: "Stalno susjedni anis je korov, korov" i preporučio je korenje anisa iz korijandera (Lukyanov, 1960). Rasprostranjena je u zemljama ZND: u Ukrajini, u središnjoj Crnoj Zemlji i jugoistočnim regijama europskog dijela Rusije, na Sjevernom Kavkazu. Neki ljubavnici uzgajaju korijander na širini Moskve, pa čak i u središnjim regijama Yakutije. Korijander je divlja vanzemaljska biljka na Krimu, u srednjoj Aziji, na Kavkazu i u južnoeuropskoj Rusiji.

Opis botaničke vrste: sjetveni korijander (lat. Coriandrum sativum) je jednogodišnja zeljasta biljka porodice kišobrana (Apiaceae). Koriander se koristi kao začin u kuhanju i daje ugodan miris u parfemima, kozmetici, proizvodnji sapuna. Biljka je dobra biljka meda. Stabljika korijandera je uspravna, glabasta, visoka do 40-70 cm, razgranata u gornjem dijelu. Listovi bazalice su široko-lobuti, grubo secirani, s širokim lobulama i dugim peteljkama, gornji listovi na kratkim peteljkama s uskim linearnim lobulama. Cvjetovi su mali, bijeli ili ružičasti, smješteni u složenim kišobranima na krajevima stabljika, tvoreći 3-5 zraka. Marginalni cvjetovi dugi 3-4 mm. Plod je jajolik-sferno oblikovan, čvrste s 10 sinuastih i 12 ravnih rebara. Cvjeta u lipnju-srpnju, plodovi sazrijevaju na jugu u srpnju, u sjevernijim krajevima - u kolovozu-rujnu.

Tradicionalna upotreba: Korijander potiče s Bliskog Istoka i možda je izrastao u visećim vrtovima Babilona (jedno od sedam svjetskih čuda). Sjemenke korijandera pronađene su u grobu egipatskog faraona Ramsesa II. Od davnina se koristi kao lijek, kao i za kuhanje i za izradu parfema. Egipćani su korijander smatrali začinom sreće, vjerojatno zato što su mu pripisivali osobine afrodizijaka. Grci i Rimljani začinjavali su svoja vina, a koristili su ih i u medicini. U Indiji je korijander široko korišten u kuhanju, dijelom i zbog toga što je imao svojstvo zaštite mesnih proizvoda od kvarenja. Njegove ljekovite osobine prepoznate su, posebno kao laksativ i tableta za spavanje. Koriander se koristio i za opstetrijsku njegu. Rimljani su ga upoznali s Britancima i Francuzima, a korijander je u 17. stoljeću postao sastavni dio toaletne vode, koju su u Parizu proizvodili pripadnici karmelićanskog reda. Osim toga, bio je uključen u recept takvih poznatih likera kao što su charreuse i benediktin. Također poznata u kineskoj medicini: koristi se za dizenterije, hemoroide, zubobolju i herniju.

Način ekstrakcije: Eterično ulje korijandera dobiva se iz sjemenki parnom destilacijom. U parfumeriji i u hrani aromatičnih esencija koristi se u cijelosti ili nakon odvajanja od terpena, što se obično vrši vakuumskom destilacijom. Da bi se dobio čisti linalool bez nečistoća kamfora, ulje se podvrgava takozvanom "pročišćavanju bora".

Prinos ulja tijekom prerade: Prinos ulja kreće se od 0,6 do 1,35%.

Ulje korijandera je bezbojna ili svijetložuta tekućina karakterističnog ugodnog mirisa. Prema karakteristikama požara (t. P. 79C) odnosi se na zapaljive tekućine. Ima antiseptička svojstva. Akutna toksičnost, prema RIFM (1973), - oralni LD50 4,13 g / kg (štakori), derm. LD50> 5 g / kg (krokuse). U obliku 6% -tne otopine u vazelinu u 48 sati ne izaziva iritaciju ljudske kože i reakciju preosjetljivosti. Ruski standard za esencijalno ulje korijandera G sadrži sljedeće tehničke pokazatelje:
gustoća 0,864-0,870,
indeks loma 1,462-1,468,
kiseli broj ne veći od 1,5, V
sadržaj linaloola ne manji od 65%,
sadržaj kamfora ne veći od 6,0%.
Ulje nema IFRA ograničenja upotrebe parfema i parfema za kozmetiku.

Glavne komponente ulja korijandera su (+) - linalool (65-70%), linalil acetat (3-5%), geraniol i geranil acetat (do 3%), kamfor (oko 4%), monoterpenski ugljikovodici (do 20%) i drugi manje sastavne dijelove. Monoterpenskim ugljikovodicima dominiraju alfa-pinen, kamfen, dipenten i gama-terpinene. Od manjih komponenti valja napomenuti tragove decilaldehida i trans-2-tridecenala, koji utječu na miris ulja, kao i prisutnost 0,1% linalooloksida, koji se tijekom dugotrajnog skladištenja može povećati na 4-5% zbog oksidacije linaloola (L. M. Sintova i sur., Uljna mast, prom. 1978., br. 12, 24).

Farmakološko djelovanje: Analgetičko, protuupalno, uzbudljivo, fungicidno, antiseptičko, antispazmodično, baktericidno, karminativno, choleretic, ljekovito, poboljšava rad želuca.

Terapijski učinak: Zahvaljujući karminativnim svojstvima, normalizira probavne procese i ublažava želučane grčeve. Grije želudac, povećava apetit i može pomoći kod poremećaja prehrane. Do određene mjere pridonosi svježini disanja. Ulje korijandera također ima općenito zagrijavajuće djelovanje, pa je korisno kod reume i artritisa. Uz to, ublažava grčeve mišića. Djelotvoran je za prehladu i gripu, kao i za liječenje infekcija u plućima, na primjer u slučaju prodora virusa ospica u njih. Korijander ima reputaciju općeg sredstva za čišćenje koje može ukloniti toksine i tekućine iz tijela. Stimulirajući učinak objašnjava se toničnim učinkom na slezenu, koji je prema idejama Indijanaca izravno povezan s pranom - izvorom vitalne energije. Korijandrovo ulje vraća snagu kod iscrpljenosti, kroničnog umora, a pomaže i kod glavobolje. Vjeruje se da ulje korijandera aktivira endokrine žlijezde, potiče proizvodnju estrogena i stoga poboljšava reproduktivni sustav: pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa i rješavanju problema neplodnosti.

Kozmetički učinak: Može izazvati iritaciju na osjetljivoj koži, stoga se ne preporučuje u njezi kože. Ipak, široko je zastupljen u sastavu mnogih vrsta toaletnih voda.

Duhovno djelovanje: Ima stimulativan učinak, posebno kod apatije, umora, napetosti i živčane iscrpljenosti. Poboljšava raspoloženje, prosvjetljuje um, u stanju je ojačati pamćenje, smanjiti vrtoglavicu.

Mjere opreza: Netoksično i ne nadražuje. Koristite štedljivo.

Alternativna upotreba: Koristi se kao parfem za proizvodnju lijekova, sapuna, toaletnih voda, parfema. Široko se koristi u prehrambenoj industriji. Služi kao aromatično sredstvo u proizvodnji Chartreuse i benediktinskih tekućina. Dodaje se duhanskim mješavinama..

Kompatibilnost: Dobro se miješa s uljem kadulje, bergamota, jasmina, nerolija, naranče, citronele, sandalovine, čempresa, bora, đumbira, cimeta i drugih začinjenih ulja.

Korisna i ljekovita svojstva eteričnog ulja korijandera

Sjetva korijandera (Coriandrum sativum L.) - (sjetva, sjetva) je jednogodišnja biljka matične porodice, s ravnim razgranatim stabljikama (do 50 cm) i lišćem podijeljenim u brojne uske segmente. Bijeli ili ružičasti cvjetovi sakupljaju se u brojnim složenim kišobranima. Plod je smeđe sferično dvostruko sjeme promjera do 5 mm.

Naziv "korijander" dolazi od grčke riječi "coris", što znači "bug".

Smatra se da miris mladog lišća nalikuje mirisu bube. Biljka pripada obitelji umiljavih, raširenih u južnoj Europi, Indiji, sjevernoj Africi, Južnoj Americi i zemljama bivšeg SSSR-a. Listovi su svijetlo zeleni, duboko konkani, poput europskog peršina, u podnožju biljke i penasto iznad. Mauve cvjetovi sakupljaju se u kišobrane, a zatim daju sjeme. Koristite i lišće i sjeme biljke.

Korijander - začin i biljka - čovjek je bio poznat već stoljećima. Možda je ovo jedan od najstarijih mirisa na svijetu. Uzgajali su ga u starom Egiptu: tijestu su dodavali zdrobljene sjemenke, a eterično ulje dobiveno iz sjemena koristilo se u vjerskim obredima. Ovo je jedno od onih gorkih biljaka za koje Biblija kaže da su ga mogli jesti za vrijeme židovske Pashe. U Indiji su ga koristili za čarobne preobrazbe u bogovima i dodavali - i još uvijek - u mnoga jela. Coriander se također smatra seksualnim nagonom..

Grci i Rimljani bili su uvjereni da korijander ima poticajna, probavna i karminativna svojstva. Dioskoridi su ga pripisivali sedativima, a Galen ga je pohvalio za njegov tonički učinak. Neki su smatrali otrov korijanderom, a ova predrasuda postojala je sve do renesanse: liječnici su savjetovali ljekarnike da ih s velikom pažnjom prodaju. Ostali su ga doslovno molili. Tih se dana korijander koristio uglavnom za vrijeme porođaja. Nekoliko sjemenki smještenih na gornjem dijelu ženinog bedra trebalo bi olakšati porođaj i ublažiti bol, a žena koja je redovito uzimala sjeme trebala bi prestati menstruaciju i uskoro zatrudnjeti.

Korijander je jednogodišnja, potpuno hladno otporna biljka iz porodice višnjaka, koja se poput kumina može uzgajati svugdje. Na dobrom, laganom, bogatom organskom materijom, pjeskovitom ili ilovastim ilovastim tlima daje dobru rozetu začinjenih listova korijena koji se koriste za pravljenje zelenih sendviča, dodaju se kao začin mesu, ribljim jelima.

Uz zadebljane sadnje, nedostatak vlage i dugo dnevnu svjetlost, cilantro brzo prelazi u strijelu i od tog trenutka lišće postaje ukusno. Stoga je rijetku sjetvu potrebno obaviti na udaljenosti od 2-3 cm. To je jednostavno, jer su sjemenke klinčića velike. Zatim, uzgojene biljke treba prorjeđivati ​​prema shemi 10 x 10 cm.

U vrućem vremenu, obavezno zalijevajte.

Nova sorta Pervenets razlikuje se po tome što dugo ne izbaci strelicu. Još uvijek postoje dobre sorte Veterok, Taiga i Borodinsky.

Korijander sadrži 0,4-0,8% esencijalnog ulja, pektina, vitamina C, tanina, šećera, škroba itd. Glavna komponenta esencijalnog ulja je linalool (60-70%) i geraniol. Tijekom starenja sjemenke gube boju, a sadržaj esencijalnog ulja u njima smanjuje se. Domovina korijandera je istočna regija Sredozemlja, gdje se uzgajao još tisuću godina prije Krista. U drevnom Rimu i Babilonu, u Indiji i drevnoj Grčkoj, korijander je bio poznat kao biljka, začin, esencijalno ulje i ljekovita biljka. Avicenna u svom "Canonu medicine" daje više od 60 recepata za uporabu ove biljke. Sada se ta kultura uzgaja od Francuske do Afganistana, na sjeveru afričkog i južnoameričkog kontinenta. U divljini se korijander nalazi na Kavkazu, u srednjoj Aziji i u crnozemnoj zoni europskog dijela Rusije..

Načini upotrebe

Za potrebe industrije uzgaja se na plantažama u središnjoj Rusiji, Sjevernom Kavkazu i Ukrajini. Plodovi korijandera u medicini se koriste kao sredstvo za poboljšanje probave, antihemoroida, ekspektoransa i zacjeljivanja rana. U Armeniji se dekocija sjemenki daje uz povraćanje, kao i umirujuće kod histerije. U veterinarskoj medicini, usitnjeno voće daju kućnim ljubimcima od glista.

Ulje korijandera polazni je materijal za izolaciju i sintezu različitih mirisa s mirisom ruža, ljubičice, ljiljana i limuna koji su potrebni u parfemima i kozmetici.

Korijander se koristi za aromatiziranje kruha (Borodino), konditorskih proizvoda: medenjak od meda, marcipan, suhi kolačići. Dodajte ga u marinade, kobasice, sireve, u Engleskoj i Njemačkoj za izradu piva. Korijander je izvrsna začina za jela od graha (lobio), graška, leće. Dodajte ga kupusu, repe, mrkvi, jabuka, umacima od mesa i divljači, pašteti od peradi. Zeleni se jedu svježe, posebno na Kavkazu. U Armeniji se ova biljka naziva cilantro ili cilantro, u Gruziji - kinji, u Azerbejdžanu - vrckava je. Prikladnost jedenja zelenila u hrani određuje se ne samo aromom i okusom korijandera, već i vitaminima koji se u njemu nalaze. Za dugotrajno skladištenje, zelje se suši na zraku tijekom razdoblja cvatnje. Osušeno bilje koristi se u nacionalnim jelima Kavkaza. Naše prabake su od sjemenki korijandera napravile sjemenke korijandera.

Skuhajte gusti, svijetlosmeđi šećerni sirup s malo vode. Potom su uklonjeni s vatre, ohlađeni, pomiješani sa sjemenkama korijandera, stavljeni u obliku malih kuglica na tanjur i osušeni.

Esencijalno ulje

Opis. Eterično ulje dobiveno sjemenkama destilacijom ima blago žućkastu boju, ima mošusni, aromatičan i ugodan miris. Za proizvodnju 2-3 kg esencijalnog ulja potrebno je otprilike 1 00 kg sjemena.

Glavne komponente: alkohol (koriarol, 60-65%), geraniol i pinene, mala količina borneola, timena, dipentena, flandlandrena i terpinena. Mora biti naznačeno porijeklo ovog esencijalnog ulja (lako ga je pobrkati s esencijalnim uljima naranče i terpentina).

Upozorenje. Koristite ulje iznutra samo onako kako je propisao vrlo iskusan liječnik: pogrešna doza može dovesti do smrti.

primjena

Za ljekovite svrhe. Doktor Leclerc vjerovao je da korijander ublažava umor, a Madame Mori propisala ga je za vanjsku upotrebu kod reumatskih stanja i vrućice.

Koriander, koji se koristi izvana, pomaže kod neuralgije lica, zubobolje, živčanih tikova, bolova sa šindrom, a učinkovit je i kao pojačanje nakon gripe. Za grčeve u solarnom pleksusu, masirajte ovo područje svakodnevno u smjeru kazaljke na satu, mješavinom bademovog ulja s nekoliko kapi korijandera. Korijander također pomaže u regulaciji disanja..

Eterično ulje korijandera dobiva se iz zrelih sjemenki korijandera, prinosi do 1,5%. Uzgaja se u Ukrajini, Rusiji, nekim zemljama Europe i Amerike..

U Kini je korišten kao ljekovita sirovina u njemu od IV - V. U Egiptu su se plodovi korijandera koristili za liječenje jetre i crijeva..

U narodnoj i praktičnoj medicini korijander se koristi kao karminativ, poboljšava rad želuca, potiče, poboljšava pamćenje, lijekovi protiv bolova u zraku i otežavaju probavu; sa grčevima u stomaku, nakupljanje plinova, anoreksija nervoze, živčani umor, reumatski bolovi u srcu.

Za unutarnju upotrebu koristi se ekstrakt iz sjemenki i esencijalno ulje. Ekstrakt sjemenki priprema se na sljedeći način: jedna žlica sjemenki prelije se čašom vode, dovede do vrenja i inzistira na 10 minuta, po 1 čašu nakon svakog obroka.

Svježi sok od korijandera u dozama od 2 do 5 ml po kg težine pacijenta povećava koagulaciju krvi unutar 1 do 1,5 sati nakon primjene i traje 5 do 6 sati. Kao hemostatsko sredstvo korijander je koristan za zaustavljanje postporođajnih krvarenja, s teškim i produljenim menstruacijama. Za depresiju, depresivnu psihu potrebno je 100 g plodova korijandera uliti u 1 litru crnog vina, inzistirati tjedno, procijediti i uzimati 100 g 2 do 3 puta dnevno.

Za liječenje gore spomenutih tegoba piju 1-3 kapi eteričnog ulja korijandera s medom 2-3 puta na dan s medom. Ulje korijandera dodaje se u masti i koristi se kod reumatskih bolova..

Dr. E. Bach preporučuje korištenje esencijalnog ulja korijandera kao izvora hlapljivih sastojaka u seansama aromaterapije. Djeluje kao lagani psiho-vegetativni regulator, pomaže tijekom razdoblja oporavka nakon teškog poroda, za ublažavanje umora, iritacije i nervoze u depresiji.

Eterično ulje sadrži estrogene, pa se može koristiti kao sredstvo za eroziju koje poboljšava hormonalnu aktivnost. Aromatsko ulje (5 kapi korijandrovog ulja na 10 ml biljnog ulja) pomaže kod reumatskih bolova, neuralgije i gripe. Masaža aromatičnim uljem koristi se za ublažavanje umora i živčane napetosti..

Istraživački institut za Krim. I. Sechenov je dokazao da je eterično ulje korijandera koje se koristi za pripremu lijeka "Polyol" učinkovito sredstvo za liječenje bronhopulmonalnih bolesti. Lijek "Polyol" sprječava nakupljanje produkata oksidacije lipida, smanjuje aktivaciju elastolitičkih enzima u krvi i izlučivanje bronha.

Ne prekoračite dozu konzumacije eteričnog ulja korijandera "jer može djelovati depresivno na rad srca, bubrega. Ne može se primijeniti na otvorene rane..

Priča o oprezu. Ogroman spremnik prevrnuo se u radionici za destilaciju, a 50 kg ulja korijandera (od 5000 kg zdrobljenih sjemenki korijandera) prosulo se na cementni pod. Osam radnika je žurilo na čišćenje, ali bilo je prekasno - eterično ulje se svugdje prolilo, prodrlo u sve pukotine i pukotine.

Radnici su pokušali uštedjeti barem malo ulja, ali zrak u sobi postao je nepodnošljiv. Pola sata kasnije svi su se smijali, šalili i pričali viceve. Činilo se da ti ljudi nisu potpuno zabrinuti zbog onoga što se dogodilo i nisu razumjeli da pare djeluju na njih. Malo je vremena prošlo i oni su postali agresivni, uzbuđeni, njihovi su se glasni glasovi čuli posvuda. Kad je glavni kemijski inženjer otkrio o čemu se radi, vidio je da se dva radnika svađaju, ostala dvojica strašno povraćaju. Svi su poslani kući, gdje su nekoliko dana dolazili k sebi zbog uslijed čudovišnog umora..

Korijander: koristi i štete biljaka, medicinske primjene

Začini se obično dodaju raznim jelima za bogat okus u vrijeme pripreme. Oni imaju dobar okus i liječe ljudsko tijelo: poboljšati njegovo stanje i očistiti. Korijander se smatra medenom biljkom. Koristi se u kuhanju, medicini i kozmetologiji. No korijander nije koristan svima i ima kontraindikacije.

Korisna svojstva korijandera

Naziv korijander dolazi od grčke riječi "bug", ima specifičan miris i naziva se "bedbug". Zelje i sjeme biljaka razlikuje se u ukusu i imenu. Svježe zeleno lišće naziva se cilantro, a plodovi nazivaju korijander. Korisnih svojstava zbog svog bogatog sastava sadrži:

  • alkaloide;
  • vitamin C;
  • proteini
  • vitamini A, B, C, E, K, PP;
  • tanini;
  • masna kiselina;
  • škrob;
  • steroli;
  • rutina;
  • esencijalna ulja;
  • makroelementi - željezo, mangan, bakar, selen, cink;
  • elementi u tragovima - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

Sadrži nizak kalorični sadržaj, ima korisna svojstva:

  • antibakterijski;
  • antioksidansa;
  • antiseptički;
  • bolova;
  • antihelmintik;
  • koleretik;
  • diuretike;
  • iskašljavanje;
  • zarastanje rana.

Korijander ima pozitivan učinak na tijelo:

  1. Koristi se za zarazne bolesti za uklanjanje bakterija..
  2. Poboljšava mozak i memoriju, fokusira se.
  3. Korisno za emocionalni stres i stresne situacije za smirivanje živčanog sustava..
  4. Poboljšava probavni sustav, povećava apetit.
  5. Daje osobi energiju i snagu.
  6. Sprječava grčeve.
  7. Uklanja halitozu; sjemenke ublažavaju miris alkohola i pomažu u prevladavanju mamurluka.
  8. Ublažava grčeve u mišićima leđa i nogu.
  9. Poboljšava pokretljivost crijeva, ubrzavajući proces gubitka kilograma.
  10. Zacjeljuje rane i posjekotine.
  11. Muškarcima se preporučuje upotreba kod učestalog mokrenja i liječenja prostatitisa..
  12. Uklanja ispljuvak iz pluća i bronha.

Korisna svojstva korijandera pomažu u liječenju sljedećih bolesti:

  • nadutost;
  • proljev ili zatvor;
  • metabolička bolest;
  • neuroza;
  • cistitis;
  • epilepsija.

Koristite ovu biljku u obliku infuzija, ulja i kao začin za jela.

Sjeme biljaka

Redovitom upotrebom korijander stabilizira krvni tlak, normalizira probavni sustav i poboljšava rad. Povoljno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav, pomaže u borbi protiv nesanice. Poboljšava sastav krvi, snižava šećer i povećava hemoglobin. Pomaže u lakšem ublažavanju pogoršanja i stanja želuca tijekom menstruacije.

Sjemenke korijandera prodaju se u prirodnom i mljevenom obliku, mogu se kupiti u trgovinama i ljekarnama. Da bi se utvrdila kvaliteta, voće treba usitniti - na tom mjestu treba ostati uljana mrlja, a bogata aroma također treba biti prisutna.

Spremite korijander na sobnoj temperaturi u staklenu posudu. U tom će stanju zadržati svoja korisna svojstva nekoliko godina..

Dnevna doza sjemena ne smije prelaziti četiri grama - ovo je jedna žličica. Zloupotreba može uzrokovati kvar i poremećaj spavanja..

Eterično ulje: svojstva i primjena

Ulje korijandera je najpopularnije. Eterično ulje se koristi u aromaterapijskim metodama, vrlo je učinkovito i ima snažan učinak na ljudsko tijelo. Ovo je ulje antidepresiv, ima sposobnost brzog uklanjanja teških i neugodnih iskustava, ispravlja senzacije i emocije. Umiruje i obnavlja, odvaja neke ljude od stvarnosti i uzrokuje im opojni učinak. Stoga ga treba koristiti s oprezom i to samo u posebnim slučajevima. Nije namijenjen redovitoj uporabi..

Ljekoviti čaj

Popularno je sredstvo u alternativnoj medicini, a od nje se pripremaju dekocije ili čaj od cilantroa. Bujonom se liječe oštećenja na koži i rane. Čaj se koristi za edeme donjih i gornjih ekstremiteta, za smanjenje intraokularnog i krvnog tlaka. Čaj je diuretik. Koristi se za poremećaje sna i nesanicu; uz njegovu pomoć uklanjaju epileptičke napadaje i liječe hemoroide. Takav čaj jača zidove krvnih žila i poboljšava rad kardiovaskularnog sustava..

Muškarcima je korisno uzimati dekocije i čaj s ovom biljkom za povećanje potencije, kao i za prevenciju hipertenzije i prevenciju infarkta miokarda.

kontraindikacije

Biljka sadrži mnogo korisnih tvari, ali ima neke kontraindikacije:

  • razdoblje trudnoće - može izazvati pobačaj;
  • tijekom dojenja (dijete može imati ozbiljne patologije);
  • proširene vene;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • zatajenje bubrega;
  • povećana koagulacija krvi.

Prije upotrebe biljke u ljekovite svrhe, trebali biste se posavjetovati s liječnikom. Upotreba cilantroa može aktivirati živčani sustav, kao rezultat toga osoba će razviti nesanicu. U žena može menstrualni ciklus biti poremećen. Proizvod koristite umjereno, bez zlouporabe.

Korijander - primjena, korisna svojstva i kontraindikacije

Sjetva korijandera (lat. Coriandrum sativum) jedna je od najstarijih začinskih biljaka na svijetu. Drugo znanstveno ime je Vegetable Coriander. Popularno je poznat kao cilantro. Stanovnici Indije, Kine i Egipta tisućama godina jedu ga i koriste ga za liječenje raznih bolesti. O ljekovitoj moći biljke izvještava se u tekstovima Starog zavjeta i sanskrta.
Navodna domovina Coriandrum sativum je Mediteran. U početku je najvjerojatnije odrastao u Alžiru, Sinaju, Izraelu, Libanonu, Jordanu, Bugarskoj, Hrvatskoj, Sloveniji. Sada se uzgaja u Južnoj i Sjevernoj Americi, Europi, Aziji..

Kako izgleda biljka

Sjetva korijandera je zeljasta biljka, čija visina iznosi 30-90 cm i ovisi o mjestu rasta i sorti. Mladi listovi su okrugli, široki, trodijelni, a stariji listovi dvaput su pinjasto odvojeni. Cvatnja počinje u lipnju - srpnju i traje 4 tjedna.

Cvjetovi su mali, ružičasti ili bijeli. Plodovi su ovule gotovo okruglog oblika, s vertikalnim utorima. Sjemenke od žute do smeđe boje, veličine 2,5-5 mm.

Svježe bilje karakterizira snažna aroma povezana s visokim sadržajem aldehida. Jedan podsjeća na miris mošusa, drugi - limun ili sapun. Sjemenke nezrelog korijandera isijavaju neugodan miris, vrlo sličan bugu. Kako dozrijeva, smanjuje se.

podrijetlo imena

Ime je povezano s mirisom biljke, a nastalo je od grčkih riječi koris (bedbug) i amon ili aneson (anis ili kopar). Neki drugi neslužbeni nazivi popularni u različitim zemljama su arapski, azijski, kineski ili indijski peršin, vrtni korijander, kalendar i trava buba..

Sastav i sadržaj kalorija

Sastav sjemena varira ovisno o stupnju zrelosti. Sadrže esencijalno ulje korijandera (lat. Oleum corandri aethereum), koje se uglavnom sastoji od terpenoida (linalool, kamfora, γ-terpinena, α-pinena itd.) I masnog ulja (lat. Oleum coriandri) koje po svojstvima nalikuje palminom ulju i kokos. Mala količina esencijalnog ulja je također prisutna u korijenju i zelenilu..

Sadržaj kalorija u sjemenkama je 298 kcal, lišće - 23 kcal. Slijedi sadržaj vitamina, makro i mikrohranjivih sastojaka u zelenilu.

  • voda - 77,93 g;
  • ugljikohidrati - 18,7 g;
  • masti - 0,45 g;
  • proteini - 1,1 g.
  • C - 27 mg;
  • E - 2,5 mg;
  • Bl - 67 mcg;
  • B2 - 0,16 mg;
  • B3 - 1,11 mg;
  • B5 - 0,57 mg;
  • B6 - 0,15 mg;
  • folna kiselina - 62 mcg;
  • A - 0,34 mg;
  • K1 - 0,31 mg.
  • kalij - 0,52 g;
  • magnezij - 26 mg;
  • cink - 0,5 mg;
  • željezo - 1,77 mg;
  • bakar - 0,23 mg;
  • kalcij - 67 mg;
  • selen - 0,1 mcg;
  • natrij - 46 mg;
  • Mangan - 0,43 mg;
  • fosfor - 48 mg.
  • zasićen - 14 mg;
  • jednostavne nezasićene - 0,28 g;
  • polinezasićeni - 40 mg.

Korijander - začin i prilog

Stanovnici jugoistočne Azije i Latinske Amerike jedu cilantro od djetinjstva. Listovi cirusa se jedu kao prilog, sitno sjeckani nožem i dodaju umacima i preljevima. Svježe zelje glavna je komponenta tradicionalnog kanarskog umaka "Moho" (španjolski Mojo) i čileanskog biljnog umaka "Pebre" (španjolski pebre).

Rusi stavljaju cilantro u salate. Tajlanđani prave umak od korijena biljke.

Mljevene osušene sjemenke sadrže se u suhoj začinskoj mješavini medenjaka. Dodaju se u marinade, kobasice, pekarske proizvode, deserte, likere, jela od mesa, ribe i povrća. Ovo je važna komponenta curryja i glavni začin u gruzijskoj kuhinji..

Poznati umak od šljiva Tkemali, ovisno o sorti, pravi se od cjelovitih ili mljevenih sjemenki. Korijander se često kombinira sa sjemenkama kumine..

Začin daje začinjenu aromu njemačkom pivu "Goze" (njemački Gose), koje se proizvodi u zemljama Saksonije-Anhalta i Saksonije. Sjemenke cijelog korijandera uzgajaju se poput čaja.

Pire od krumpira s cilantrom

Ružičasti krumpir (500 g) narežite na 4 dijela, kuhajte u dvostrukom kotlu oko 35 minuta. Nožem sitno nasjeckajte korijen korijandera (3 žlice. L.). Otopite maslac (50 g), dodajte sjemenke crnog kima (2 žlice), biljni brod (instant, 1 žličica), vrhnje (100 ml). Pripremljenom smjesom premažite krumpir.

Poslužite kao prilog za kobasice s roštilja ili kobasice.

Korijander: korisna svojstva

Drevni grčki liječnik Hipokrat s otoka Kosa nazvao je korijander prirodnim lijekom. Terapeutski učinak biljaka povezan je s visokim sadržajem fitonutrijenata (ili fitonutrijenata) i esencijalnih ulja. Doprinose detoksikaciji tijela i pomažu kod problema poput:

  • gastrointestinalne bolesti;
  • kronične upalne bolesti (npr. reumatizam);
  • infekcije.

Znanstvenici vide biljni ekstrakt kao moguću prirodnu alternativu antibioticima. Uspjeli su izvući iz listova 15 aktivnih tvari učinkovitih protiv raznih štetnih mikroorganizama. Glavnu ulogu igraju linalool, dodekanol i dodecenal, koji uništavaju čak i multirezistentne bakterije.

Gorki - pikantan okus potiče proizvodnju želučanog soka, žuči, enzima

Studija je pokazala da je dodekanol, koji se nalazi u bilju i sjemenkama, dvostruko jači od dobro poznatog antibiotika gentamicina. Klorofil i antioksidanti prisutni u zelenilu jačaju imunitet, suzbijaju upalu.

Europski naturopati koriste začin za uklanjanje teških metala iz tijela: žive, olova, aluminija, kadmija. Za detoksikaciju nakon zubnog punjenja amalgamom, preporučuje se upotreba koncentriranog ekstrakta korijandera u kombinaciji s klorelom i divljim češnjakom, kako se živa ne samo rastvara, već se i izlučuje iz tijela.

Inače će tamo kružiti, uzrokujući još veću štetu..

Ekstrakti lišća i sjemenki poboljšavaju antioksidacijsku zaštitu u bolesnika s kroničnim upalnim bolestima, pomažući tako ublažiti stanje. Studije koje dokazuju njihova korisna svojstva provedene su uz sudjelovanje ljudi i životinja..

Čaj za probavu

Ulijte 250 ml vruće vode 2 žlice. l zdrobljeno sjeme ili osušeno lišće. Inzistirajte 10 minuta. Čaj pijte polako u malim gutljajima. Preporučena doza je 1-3 šalice dnevno. Prema dr. Jamesu A. Dukeu, već jedna šalica čaja od korijandera olakšava stanje kod svih blagih probavnih smetnji.

Esencijalno ulje

Esencijalno ulje korijandera (Coriandri aethereum PhEur) ekstrahira se iz mljevenih sjemenki parnom destilacijom. To je bistra, bezbojna ili blijedo žuta tekućina s visokim sadržajem linaloola i fenola iz skupine sekundarnih biljnih tvari.

Eterično ulje korijandera

Potonji aktiviraju proizvodnju enzima i probavnih sokova u tijelu. Stoga je ulje dio nekih lijekova za obnavljanje funkcije gastrointestinalnog trakta i prikladno je za liječenje nadimanja kod životinja. Međutim, ozbiljnost njegovog djelovanja je slabija od kumine ili komorača.

Slijedećim svojstvima pripisuju se proizvodu:

  • poboljšava apetit,
  • potiče probavu,
  • ima antispazmodički učinak,
  • normalizira gastrointestinalni trakt.
Vrijednost začina specifične arome određuje se sadržajem linaloola i geraniola u esencijalnom ulju

Ulje korijandera smatra se snažnim antifungalnim i antimikrobnim sredstvom koje se može nositi s čak i bolničkim bakterijama. Znanstvenici s portugalskog sveučilišta Beira Interior testirali su učinak na 12 sojeva bakterija, uključujući E. coli (lat. Escherichia coli) i salmonelu (lat. Salmonella), često uzrokujući trovanje hranom.

Testovi su pokazali da je 1,6% otopina ulja ubila gotovo sve bakterije ili značajno smanjila njihovu razmnožavanje. Dobiveni rezultati pokazali su da je moguće koristiti proizvod za prevenciju i liječenje bolesti.

Aromaterapija

Ulje korijandera pogodno je za ublažavanje živčane i mišićne napetosti, normalizaciju menstrualnog rada, liječenje glavobolje i ublažavanje bolova uzrokovanih artritisom, reumatizmom i grčevima mišića. Koristi se za umor, reumatske bolesti, visoku temperaturu..

Preporuke za upotrebu

  1. Masaža: pomiješajte korijanderovo ulje s temeljnim u omjeru 1 kap na 1 ml.
  2. Neizravno udisanje: napunite aromatsku svjetiljku vodom i tamo ukapajte nekoliko kapi proizvoda.
  3. Kupka za stopala: razrijedite 3-5 kapi u toploj vodi.
  4. Gutanje: kapnite maslac na kocku šećera ili ga pomiješajte sa žlicom meda.
Kapi maslac na kocku šećera

Kozmetički i parfemski sastojak

U kozmetologiji se uglavnom koristi ulje korijandera. Međutim, maske napravljene od lišća dobro su prikladne za njegu kože. Sredstva iz biljke potiču proizvodnju kolagena, čine kožu podatnom i elastičnom, usporavaju starenje.

S obzirom da korijander ima intenzivnu toplu, začinjenu aromu, koristi se u industriji parfema. Začin obogaćuje sastav notama.

Maska s medom

Pire 2 žlice. l svježe lišće, dodajte s 1-2 žlice. l jogurta i 1/8 žlice med. Dovedite smjesu u kremasto stanje. Nanesite masku na lice i vrat, izbjegavajući područje oko očiju. Ostavite 15-20 minuta. Zatim isperite toplom vodom.

Kako zamijeniti korijander?

Zeleni korijander zamjenjuje se svježim peršinom, peradom i koprom, miješajući bilje u jednakim omjerima. Sjemenke ili prah nisu alternativa lišću, jer imaju potpuno drugačiji okus. Ako su ti proizvodi navedeni u receptu, možete dodati kumin ili komorač umjesto njih ili oba začina odjednom.

Uzgoj vrta

Vrijeme sjetve sjemenki začina razlikuje se od regije do regije. Korijander nema otpornost na smrzavanje i istovremeno ne podnosi ekstremne vrućine. U umjerenim krajevima najbolje je vrijeme za sadnju od ožujka do svibnja..

U zoni tropske klime, kilantro raste bolje u hladnijim, sušnijim razdobljima u godini, na primjer, u jesen. Kad pregrije, biljka cvjeta, formira sjemenke.

Slijetanje

Odaberite parcelu u vrtu na kojoj ima puno sunca. U južnim krajevima, gdje zemlja previše zagrijava zemlju, bolje je saditi sjeme u djelomičnoj hladovini. Tlo treba biti lagano, dobre propusnosti za vodu, kiselosti od 6,2 do 6,8.

Po želji, prije sadnje gornji sloj kompostirajte, raspadnuto lišće ili stajsko gnojivo koristeći lopatu, glodalicu za mljevenje u tlu ili vilice. Debljina sloja treba biti 5-8 cm. Nakon mulčenja, izravnajte zemlju grabljem.

Dubina ugradnje je 0,6 cm, interval između rupa 15-20 cm, udaljenost između redova je 30 cm. Sjemenkama je potrebno puno vlage, pa ih često zalijevajte. Nakon otprilike 2-3 tjedna oni će klijati.

Budući da korijander brzo raste, sadite novu porciju sjemena svaka 2-3 tjedna kako biste sebi osigurali zelje za cijelu sezonu.

Kad visina klica dosegne 5 cm, nahranite ih dušičnim gnojivom topivim u vodi. Pokušajte ne pretjerivati: potrebno je samo 1/4 šalice na 8 metara zemlje u kojoj raste korijander. Vode sada treba manje. Tlo treba biti vlažno, ali ne vlažno, jer biljka preferira suhu klimu.

Čim se pojave mladice, stavite malo mazge u podnožje da spriječite pojavu korova. Ne dozvolite da kilantro raste. Počnite prorjeđivati ​​usjeve kada je njegova visina 5-8 cm. Izvucite male grmlje i ostavite da raste najjače. Između pojedinih biljaka ostavite udaljenost od 20 do 25 cm..

žetva

Porezujte pojedinačne listove i stabljike u podnožju, blizu tla, kada grmlje naraste 10-15 cm visoko.

Koristite svježe, ne stare paprati lišće za kuhanje koje imaju gorak okus..

Ne odrežite odmah više od trećine lišća, jer će biljka oslabiti. Nakon berbe uzgojit će se barem još 2-3 ciklusa.

Uzgoj kuće

Uzmite cvjetni lonac ili drugu prikladnu posudu s minimalnom širinom od 45 cm i dubinom od 20 do 25 cm. Korijander ne voli presađivati, pa bi trebao biti dovoljno velik da u njega stane odrasla biljka.

Slijetanje

Napunite lonac tlom. Po želji dodajte gnojivo. Zalijevajte tlo da bude vlažno, ali ne vlažno. Rasporedite sjemenke tako da su ravnomjerno raspoređene. Prekrijte zemlju slojem od 0,6 cm.

Da biste uzgajali travu, potrebno vam je puno sunca, pa lonac stavite na sunčani prozor ili u staklenik. Sjeme bi trebalo klijati u roku od 7-10 dana.

Održavajte vlagu tla prskanjem vode iz sprej-boce. Ako vodu izlijete izravno na zemlju, sjeme će se premjestiti.

Kad stabljike dosegnu visinu od 10-15 cm, počnite beriti. Svaki tjedan izrezujte do 75% lišća, jer to doprinosi rastu cilantroa. Uz pravilnu njegu, iz jedne posude se ubiraju do četiri usjeva.

Zanimljivosti

  1. Mnogim Europljanima korijander ima ukus sapuna. Znanstvenici su 2012. otkrili da je to zbog nasljednosti. Otkrili su gen koji kodira specifični olfaktorni receptor. Ako osoba ima dvije kopije ovog gena, tada receptor snažnije reagira na sapunicu, tako da trava izgleda bez ukusa. Međutim, istraživači također naglašavaju da se s vremenom možete naviknuti na okus.
  2. Egipćani su korijander nazvali "začinom sreće", jer se smatrao jakim afrodizijakom.

Štetna svojstva, kontraindikacije

Djeci se preporučuje jesti malo začina, jer u velikim količinama ima opojan učinak. Posljedice imoderacije - euforija praćena mamurlukom. Bebe u dobi od 0 do 3 godine ne bi trebale udisati nikakva esencijalna ulja, jer mogu izazvati gušenje.

Postoji individualna netolerancija na korijander. Prema švicarskoj statistici, 15% svih oboljelih od alergije osjetljivo je na začine. Ova preosjetljivost odnosi se na sindrom "pelin-celer". Kod nekih ljudi biljni sok izaziva fotoalergijsku reakciju kože kad je izložena suncu.

Unatoč svim ljekovitim svojstvima, biljka može nepovoljno utjecati na zdravlje, pogotovo ako postoje kontraindikacije

Ulje korijandera ne preporučuje se nanositi na kožu u svom čistom obliku. To je povezano s jakom iritacijom i oštećenjem epitela. Koristite smjese u kojima njegova koncentracija nije veća od 3%.

Kao i većina drugih esencijalnih ulja, i ovaj proizvod nije prikladan za trudnice i dojilje..

Zaključak

Korijander je višenamjenska biljka. Daje začinjen okus raznim jelima, liječi i jača zdravlje. Začin je lako uzgajati u ljetnoj kućici ili u običnom stanu. Zbog opojnog učinka, treba ga malo konzumirati.

Ulje korijandera kontraindicirano je djeci, trudnicama i dojiljama.

Ulje korijandera: svojstva, primjena u kozmetologiji

Desetine vrsta začina čovjeku su poznate već mnogo stoljeća. Neki ih vole, neki ne, ali činjenica ostaje - začini su osigurali puno važno mjesto, i to ne samo u kuhanju, iako se mnoge nacionalne kuhinje ne mogu zamisliti bez začina i začina.

Osim što sudjeluju u kreiranju kulinarskih delicija, začini su pronašli primjenu u parfumeriji, vinarstvu, stvaranju skupih duhanskih proizvoda i alkoholnih pića, kozmetologiji, aromaterapiji i na nekim drugim područjima.

Najčešće, začini djeluju kao naglasci koji privlače pažnju, ali prolazno, nenametljivo.

U stanju su stvoriti atmosferu topline, zagrijavanja, oduzimanja nevolja, davanja snage i energije.

Jedan od začina koji zaista može utjecati na ljudsko tijelo izvana i iznutra je korijander..

Opće informacije

Koriander je u Rusiju došao, vjerojatno, s Istoka, o čemu svjedoči i njegovo izvorno ime - gut. Sada se biljka uzgaja na jugoistoku Rusije, u Moskvi, pa čak i u središnjim regijama Yakutije. O upotrebi korijandera u davnim vremenima svjedoče nalazi arheologa.

U naše vrijeme ova je biljka našla primjenu ne samo u kuhanju. Korijander, osim što je biljka meda, ujedno je i eterski rod, odnosno biljka koja proizvodi esencijalno ulje.

Ulje korijandera nema boju, ali ima slatku, začinjenu, drvenu aromu i gorak okus. Nabavite ga parnom destilacijom sirovina - zrelog voća i zelenih dijelova biljke.

U proizvodnji ulja, prinos konačnog proizvoda je samo 1% -1,6%. Neki proizvođači idu u trik i pripremaju ulje od nezrelog voća, dobivajući tako dvostruko više gotovog proizvoda. Takvo ulje također ima svako pravo nazvati ulje korijanderom, ali će imati malo drugačiji prvi sastav, pa će, prema tome, njihova svojstva varirati.

Svojstva esencijalnog ulja korijandera

Svojstva ulja korijandera raznolika su, pa se ovaj alat koristi za razne tegobe. S probavnim smetnjama ulje će vam pomoći u rješavanju nadutosti, sklonosti dijareji, stagnaciji žučnog mjehura i jetre, oslabljenom apetitu, a također će poboljšati probavu, ne dopuštajući hrani da dugo ostane u želucu i uzrokuje jačinu i mučninu.

Uz upalne bolesti mokraćovoda, ulje će pomoći ublažiti svrbež i bol u mokraćnoj cijevi, a imaće i diuretski i protuupalni učinak na mokraćni sustav, sprječavajući pojavu kamenja i pijeska.

Ni u kojem slučaju nije uobičajeno svojstvo ulja korijandera anthelmintički učinak u prisutnosti određenih vrsta parazita u dijagnozi. Tijekom sezonskih bolesti, ulje će imati baktericidni i zagrijavajući učinak, a postat će i dobar ekspektorant ako postoji kašalj sa ispljuvakom koji se teško odvaja..

Sposobnost utjecaja na metaboličke procese u tijelu omogućuje uspješnu upotrebu ulja korijandera za mršavljenje i u prehrani. Korijander eter jača zidove malih žila i kapilara, sprečavajući i uklanjajući krvave desni, zahvaljujući baktericidnom učinku, pomaže kod stomatitisa.

Jačanje svojstva protežu se na žile organa vida. Naravno, vid neće dobiti izgubljenu jasnoću, ali ne morate brinuti o sigurnosti onoga što jest.

Uz sve navedeno, ulje korijandera jak je afrodizijak, što određuje njegovo pravo mjesto u parfumeriji.

Primjena ulja korijandera u kozmetologiji

Izražen učinak na koži omogućuje upotrebu esencijalnog ulja korijandera u kozmetologiji. Razrijeđeno u baznom ulju u omjeru 1 kap na 2 ml, ulje uklanja piling uzrokovan dehidracijom, hipotermijom ili alergijskom reakcijom.

Nanošenje na kožu

Mora se zapamtiti da ulje ne uklanja uzrok pilinga, već samo izglađuje nastali učinak. Kada se upala pojavi na koži, ulje korijandera može se koristiti lokalno, praveći aplikacije.

Da biste to učinili, ulje se razrjeđuje u bazi u omjeru 2-3 kapi na 2 ml, pamučni jastučić impregniran je ovim sastavom i nanosi se na područje upale 10 minuta. U ovom će slučaju pomoći baktericidni učinak ulja.

Nakon što upala prođe, ožiljci ili drugi tragovi njezine prisutnosti mogu ostati, stoga primjene ne treba zaustavljati, jer ulje također ima regenerirajuće svojstvo, liječi i popravlja oštećena područja.

Redovitom upotrebom ulja korijandera u lošem razrjeđivanju koža poprima svjež, blistav izgled, smanjuju se edemi i tamni krugovi ispod očiju, a plitke bore na licu se izglađuju i postaju gotovo nevidljive.

Uz dodatak eteričnog ulja korijandera možete napraviti kozmetički losion ili led kako biste svakodnevno održavali kožu u dobrom stanju.

Nanošenje kose

Koristi se i eterično ulje korijandera za kosu. Njegov glavni učinak je smanjenje masnog vlasišta, zbog čega se ulje najčešće koristi kao jedna od komponenti maski za nanošenje na korijenje kose.

To može biti maska ​​od laganog baznog ulja s dodatkom korijandrovog ulja ili može biti maska ​​od gline, u koju se dodaje i eterično ulje. Sama glina služi kao adsorbent, a u kombinaciji s korijanderom dat će zadivljujući učinak.

Ulje korijandera može postati važna komponenta u postupku pilinga soli, pogotovo ako je ovaj piling usmjeren upravo na smanjenje masne kože. U tom će slučaju biti dobro držati sastav soli na glavi oko 5 minuta kako bi se omogućilo njegovo djelovanje.

Ali često se takve maske ne preporučuju, jer su prilično agresivne na koži, što može potaknuti pojačani rad žlijezda, a suprotan rezultat nam ne treba. Optimalna upotreba maski s uljem korijandera - jednom za 10-14 dana. To će biti dovoljno.

Uz učinak isušivanja ulja, vrijedi podsjetiti na njegovo svojstvo utjecaja na metaboličke procese. Zahvaljujući njemu, ulje će utjecati na brzinu rasta kose, a također će ojačati folikule dlake, što će pridonijeti brzom poboljšanju stanja vaših kovrča..

kontraindikacije

Ulje se ne preporučuje osobama s teškim i čestim poremećajima spavanja, problemima s pamćenjem, a također i kod akutnih oblika srčanih i krvožilnih bolesti. U svim tim slučajevima, nepažljiva upotreba ulja može uzrokovati loše zdravlje..

Ulje je kontraindicirano za starije ljude i malu djecu, jer može uzrokovati jake glavobolje, gušenja i mučnine..

Ulje sjemenki korijandera: 9 korisnih i ljekovitih svojstava začina na čuvanju vašeg zdravlja

Ulje korijandera proizvodi se na isti način kao i većina esencijalnih ulja - postupkom destilacije pomoću pare i tlaka. Što je ulje sjemena korijandera, o korisnim svojstvima o kojima gotovo ništa ne znamo? Portal DailyHealthPost razvrstao je korisna začina.

Korisna i ljekovita svojstva

Sjemenke korijandera se od davnina koriste kao afrodizijak. Egipćani su ih koristili u ljubavnim napicima za povećanje potencije i povećanje libida.

Sjemenke korijandera sadrže antioksidante koji poboljšavaju cirkulaciju krvi, normaliziraju kolesterol i povećavaju proizvodnju testosterona. Osim toga, korijander ima sposobnost uklanjanja žive iz tijela; Poznato je da teški metali smanjuju potenciju.

2. Promiče gubitak težine

Ekstrakt sjemenki korijandera regulira razinu šećera u krvi i inzulina, snižava lipoproteine ​​niske gustoće, takozvani "loši" kolesterol.

Štoviše, korijander pojačava razgradnju lipida (masti) i smanjuje njihov ulazak u krv. Također je jak diuretik..

3. Antispazmodički i antikonvulzivni

Sjemenke korijandera koriste se u narodnoj medicini za liječenje nesanice, za ublažavanje grčeva u mišićima, za kašalj i sindrom iritabilnog crijeva, jer imaju antispazmodička i sedativna svojstva..

4. Karminativ

Antispazmodična, analgetska, protuupalna i karminativna svojstva korijandera normaliziraju probavu.

5. Uklanja toksine

Fitokemijski spojevi koji čine korijander sposobni su privući toksine i ukloniti ih iz tijela..

Studija trovanja raznim teškim metalima pokazala je učinkovitost ulja sjemena korijandera u detoksikaciji tijela.

Osim toga, sjemenke korijandera sadrže veliku skupinu antioksidanata, uključujući glutation, glavni antioksidans. Dokazano je da smanjuju negativne učinke oksidativnog stresa, što može uzrokovati mnoge ozbiljne bolesti..

Antioksidanti korijandera, koji su izuzetno snažni u pogledu svog djelovanja, obdaraju ga sposobnošću da spreče razvoj neurodegenerativnih bolesti, oslabljenu aktivnost bubrega i gušterače, trovanje hranom i rak.

6. lijek protiv bolova

2003. godine provedeno je istraživanje u kojem su identificirana snažna analgetska i protuupalna svojstva ekstrakta sjemena korijandera. Znanstvenici predlažu da korijander to duguje antioksidansu linalool.

Ulje korijandera, reguliranjem razine estrogena, pokazalo se učinkovitim za menstrualne grčeve i grčeve..

7. Poboljšava probavu

  • pomaže kod proljeva;
  • umiruje bol u želucu;
  • promiče pražnjenje plina;
  • učinkovit za probavne smetnje;
  • pomaže kod kolika.

8. Antifungalno sredstvo

Mnogi se neuspješno bore s gljivičnom infekcijom, jer je teško liječiti..

Korijander ima snažna baktericidna svojstva..

2009. godine ispitivana je sposobnost ulja sjemena korijandera da uništi pet vrsta gljive Candida. Učinkovit je bio u četiri od pet slučajeva..

9. Eliminira tjelesni miris

Kiander zbog svojih baktericidnih svojstava uništava bakterije koje uzrokuju miris tijela.

Kako koristiti sjemenke korijandera

Sjemenke korijandera u kuhanju najčešće se koriste u obliku praha, kojem po svom izboru možete dodati pomalo slatkast, začinjen okus s toplim nijansama papra i citrusa.

Ako želite osjetiti maksimalan okus sjemenki korijandera, prije upotrebe morate ih pržiti na suhoj tavi, uz neprestano miješanje. Pržene sjemenke možete jesti cijele ili nasjeckane.

Sjemenke korijandera sadrže vitamine, minerale i dijetalna vlakna. Dobro ih je dodati u hranu kako bi se spriječila prehlada i gripa..

Ulje sjemenki korijandera sigurno je za vanjsku upotrebu, jer nema nuspojava. Ono se, poput većine esencijalnih ulja, mora koristiti s baznim uljem (maslinovim, kokosovim, žeđi) u omjeru 1-3 kapi esencijalnog ulja i 1 žličica baznog ulja.

Načini korištenja ulja sjemena korijandera kod kuće

  • Utrljajte ulje u trbuh nakon jela tešku hranu kako biste poboljšali probavu
  • Nanesite za oštećenje mišića i zglobova.
  • Kao umirujući i opuštajući proizvod za kupku: 2 šalice Epsom soli i 10 kapi esencijalnog ulja lavande i korijandera.
  • Za osvježavanje disanja, kao i za kandidni stomatitis, usta isperite vodom s dodatkom nekoliko kapi korijandrovog ulja.
  • Upotreba kod gljivičnih bolesti stopala.
  • Pomiješajte ½ čajne žličice meda s 3 kapi korijandrovog ulja i malo vode. Utrljajte suhom i svrbežnom kožom.
  • ½ žličice sjemenki korijandera
  • ½ žličice kumina ili sjemenke kumine
  • 4 šalice vode
  • ½ čajne žličice sjemenka komorača.
    1. U kipuću vodu dodajte sva potrebna sjemena..
    2. Pustite pirjati 5 minuta..
    3. Procijedite i pijte malo tijekom dana.

Ulje korijandera ne smije se konzumirati iznutra bez recepta liječnika jer može izazvati depresiju srca i bubrega, što je opasno po život!

Aromaterapija korištenjem ulja korijandera

Za aromaterapiju koristite arome deflektor u skladu s uputama za to. Također možete utrljati kap ulja između dlanova.

Ulje korijandera djelotvorno je kod migrene, neuralgije, živčane iscrpljenosti i nesanice. Koristi se kod prehlade i gripe, probavnih smetnji, bolova u mišićima i artritisa. Korijander je prirodni antidepresiv. Povećava kreativnost, osjećaj samopouzdanja i učinkovitosti, poboljšava pamćenje. Povećava vitalnost, ima restorativni i anti-age učinak.

Preferirajte prirodne lijekove, jer oni uvijek djeluju na vaše tijelo, a ne protiv njega.