Recept za tinkturu od bibera. Paprika paprika.

Vruća crvena paprika - začin koji ima gorući okus. Sjemenke i žile najoštriji su dio paprike.
Crvena paprika ima snažnu začinjenu aromu i okus. Sadrži veliku količinu vitamina C i A. Crvena paprika također je bogata kalijem, magnezijem i željezom..
Perec_2. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za pića. S-l1600. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.
Neke sorte ljute crvene paprike toliko su ljute da je samo dodirivanje dovoljno da izazove iritaciju na koži. Prilikom njihove pripreme preporučuje se uporaba gumenih rukavica i ni u kojem slučaju ne dirati područje oko očiju. Zatim morate temeljito oprati ruke i posuđe.

Ljekovita svojstva. Korist.
7476x4974_615217_www. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.
Crvena paprika:
1. Poboljšava probavu.
2. jača imunološki sustav za prehlade; pomaže smanjiti temperaturu, pročisti nos iz sluzi, zagrijava zimicu.
3. Normalizira crijeva, a ima i antimikrobni učinak - ubija parazite. Pomaže riješiti nadimanja, zatvor, kolike.
4. Čisti krvne žile, poboljšava rad srca, snižava kolesterol, ima diuretski učinak. Tinktura od paprike može pomoći kod srčanog udara.
5. Poboljšava rad mozga.
6. Promiče rast i jačanje kose..
7. ublažava bolove u zglobovima (kompresije, flasteri).
8. Dobar način za mršavljenje..
9. Uništava stanice raka.

Recepti tinkture paprike od članova foruma.
E6c5585dd0d941cecba86a4b04cabbae. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.
Najbolje ocijenjeni recept od Олеga

Ja radim papriku na sljedeći način:
0,45 alkohola 96% dodajte u litru. U ovu količinu stavim 1 žlicu meda, 3 mahune čilija, žlicu suhe paprike, nekoliko zdrobljenih graška crnog papra, nekoliko kriški limunove kore, prstohvat propolisa. Nekoliko zrna (na vrhu noža) vanilin šećera, kriška veličine nokta cimeta. U mahunama čilija s vrlo oštrim nožem ili britvom napravim nekoliko uzdužnih rezova kako bi najbrže mogao ući alkohol unutra. Čili paprike nakon inzistiranja stavljaju se u svakodnevni život za enturage.
Od sastojaka med i papar su obavezni, a ostali su za obogaćivanje buketa.
Za inzistiranje je dovoljan 1 tjedan, redovito protresite. Možete ga zadržati duže.
Prije upotrebe, odrežite ih i zatim ponovno filtrirajte. Može ostati i mala izmaglica od meda, ali prozirnost mi ne donosi veliku razliku. Ispada da je vatrena voda, vrlo aromatična. Obično, nakon prvog, zastaje dah, ali drugi, a nastavite već. Vještina se drži do sljedećeg putovanja u kupku. Nakon što sam stavila novu porciju. Nezaobilazna stvar kod prehlada, budući da se izvana ista grije, ne lošije od senfa.
Nepripremljene ljude možete uzgajati običnom votkom, ali okus postaje lošiji.
dobar tek.

Paprika na mjesečini.
Recept od bibera 1. mjesto u kategoriji "Paprika" na Zimskom Uralu 2013
Recept za bulbulator
Recept od bull terijera
Recept od anz
Gotovaya-pertsovka. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za pića. 2014-11-27_18. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.

Paprika voćna paprika.
Recept dim_dimych
Percovka-s-medom. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.

Wp_20140411_21_31_26_pro. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za pića. X_e020143e. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.
Imajući potreban materijal, nije teško pripremiti tinkturu od paprike kod kuće. Nadamo se da će vam gore dati materijal pomoći.

Neke činjenice.
Ispravan unos paprike ima važnu ulogu. Jesti papar košta sobnu temperaturu.
1427701428. Recept za tinkturu na paprici. Papar Tinkture. Recepti za napitke.

Alkoholna tinktura kapsija, istog bibera, ima vrlo dobar učinak na kosu, doprinosi njihovom rastu i jačanju.
Ffb9969aa6007a80dde29f84cdc893245ebbb9bf. Recept za tinkturu od bibera. Papar Tinkture. Recepti za napitke.

Medova tinktura sa paprom

Med je slatka viskozna tvar koja se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Zahvaljujući jedinstvenom kemijskom sastavu, može se boriti protiv čitavog popisa bolesti i tegoba, što blagotvorno utječe na imunološki sustav tijela.

Prednosti meda su znanstveno dokazane. Prema istraživanju koje je proveo američki Nacionalni institut za zdravlje, pčelinji proizvod je učinkovit u liječenju:

  • opekline;
  • rane, posjekotine i druga mehanička oštećenja kože;
  • bronhitis, suhi i mokri kašalj;
  • dijabetes.

Prirodna delicija često se koristi neovisno, no za pojačavanje ljekovitog učinka može se nadopuniti drugim sastojcima, posebno ljutom paprom. Tinktura od paprike s medom dobro je poznati narodni lijek koji se obično koristi za liječenje prehlade, gripe i sezonskih infekcija..

Da biste razumjeli koje su prednosti ovog lijeka, morate razmotriti značajke sastojaka koji čine njegov sastav. Tako, na primjer, među korisnim svojstvima ljute paprike razlikujemo:

  • Poboljšanje probave, normalizacija probavnog trakta. Zahvaljujući alkaloidima koji su uključeni u začine, olakšava probavu teške hrane.
  • Suzbijanje patogene mikroflore. Začin je posebno koristan za crijeva, jer neutralizira patogene bakterije, uklanja toksine i toksine..
  • Aktivacija metabolizma. Paprika ubrzava metabolizam, a istovremeno sprečava trombozu.
  • Hematopoetsko djelovanje. Ova značajka omogućuje vam rješavanje ginekoloških problema..

Što se tiče meda, ima dokazana klinička antimikrobna, antiseptička i imunomodulirajuća svojstva..

Dakle, tinktura meda s paprom jedinstven je narodni lijek koji se može boriti protiv niza bolesti. U nekim je slučajevima dozvoljen preventivni prijem..

Odabir sastojaka

Glavna komponenta tinkture je votka dobre kvalitete. Domaća mjesečina ne preporučuje se, jer ne samo da uskraćuje lijek ugodne začinsko-medne arome, nego i nepovratno uništava njegov okus. Ako ne želite da konačni proizvod dobije karakterističan okus alkohola, kupite prvoklasni alkohol.

Što se tiče meda, ovdje se prednost daje slatkim i mirisnim sortama - lipi, mahuni ili heljdi. Uz izražen emolijentni učinak, oni mogu neutralizirati oštrinu paprike, učiniti lijek mekšim.

Ne koristite kandirani med, jer on može precipitirati i na taj način pokvariti tinkturu.

Začini se najbolje kupuju na tržištu ili od pouzdanih dobavljača. Važno je da su potpuno prirodni, da nemaju kemijskih dodataka, aroma ili boja..

Recepti za kuhanje papra s medom

Tradicionalna medicina poznaje nekoliko opcija za pripremu ljekovitih napitaka za med, goruće začine i alkohol. Slijede najučinkovitiji i najučinkovitiji recepti za paprike s medom na mjesečini i ne samo koji možete lako kuhati vlastitim rukama.

Na mjesečini

Najjednostavnija i najdemokratskija opcija. Trebat će vam:

  • 2 žličice klinčića;
  • 1 žlica meda;
  • 1 ljuta paprika;
  • 1 litra mjesečine.

Svi sastojci se miješaju i utapaju oko 2 tjedna na tamnom, hladnom mjestu..

Na alkohol

Ova metoda pripreme vinari se, u pravilu, sviđaju vinarima. Među potrebnim sastojcima:

  • 1 litra alkohola od 40 stupnjeva;
  • grašak od crnog papra - oko 8-10 grama;
  • sveži začin - 1/2 žličice;
  • 3 žlice mahuna meda;
  • 1/2 cm kajenska paprika „iskre“.

Po želji dodajte cimet. Svi sastojci se kombiniraju, temeljito miješaju i infuziraju 2 tjedna. Nakon određenog razdoblja, tekućina se filtrira, nakon čega je spremna za upotrebu.

Na votki

Prema pregledima, ovo je najbolja opcija za pripremu visokokvalitetnog lijeka. Da biste stvorili papar, trebat će vam:

  • 2 žličice klinčića;
  • 1 desertna žlica cimeta;
  • nekoliko prstohvat sjemena kumine;
  • 1 čili paprika (može se koristiti kao začini);
  • grašak od papra - 3 komada;
  • 1 litra votke;
  • 1/2 šalice meda.

Svi se začini ulijevaju u jednu posudu, prelije votkom i pošalje u vodenu kupelj. Potrebno ih je kuhati do vrenja, a zatim držati još 5-6 minuta. U toplu tekućinu dodaje se pčelinji nektar, sve se temeljito promiješa. Lijek se izlije u staklenu hermetički zatvorenu bocu i pošalje se tamno, hladno mjesto 5-10 dana.

Kako se pije

Doznajmo kako piti kuhane droge.

Ne pijte piće jako hladno ili jako vruće. Najbolja opcija je sobna temperatura.

Budući da se proizvod odlikuje vrućinom i gipkošću, kao i čvrstoćom od 35-40%, neće se svima svidjeti njegov ukus. S izraženim učinkom zagrijavanja, idealan je za upotrebu u hladnoj sezoni. Ono što je izvanredno: lijek pobudi apetit, ne može se uzimati na prazan želudac.

Dakle, piti tinkturu 30-40 minuta nakon jela. Unatoč jačini, zabranjeno ga je piti s vodom, jer će to samo pojačati učinak gorućeg papra.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč svim korisnim svojstvima, med od paprike agresivan je lijek koji može uzrokovati štetu tijelu ako se koristi pogrešno ili nepravilno. Ključno pravilo uzimanja tinkture je u skladu s mjerom. Budući da je njegov glavni sastojak alkohol, pretjerana konzumacija lako može dovesti do intoksikacije tijela..

Druga kontraindikacija je prisutnost bolesti jetre ili gastrointestinalnog trakta. Alkohol može nadražiti unutarnju mikrofloru i na taj način pogoršati situaciju..

Međutim, votka nije jedina komponenta u sastavu koja može naštetiti zdravlju. Dakle, crvena ljuta paprika u stanju je povećati želučanu kiselost, što je opasno za dijabetes melitus, crijevne i želučane patologije. Pa, naravno, lijek je zabranjeno uzimati osobe koje imaju alergijske reakcije na pčelarske proizvode, trudnice i doječe žene, kao i djeca.

Domaća paprika s medom od votke ili mjesečine

Jedno od glavnih tradicionalnih pića u Rusiji su paprike. Nažalost, u naše vrijeme većina alkoholnih pića proizvodi se umjetnim aromama i danas je na policama trgovina vrlo teško pronaći prirodnu papriku. Stoga vam nudimo da kuhate papar na stalak kod kuće. Popis sastojaka dostupan je svima, a sam recept paprike vrlo je jednostavan za pripremu..

Recept za domaću papriku od meda

  • Alkoholna baza (votka, mjesečina, alkohol 40%) - 0,5 l;
  • 1 mahune ljute paprike;
  • 2-4 čl. l Med;
  • Grašak od crnog papra - 5-8 graška;
  • 3 kom. karanfili.

Kao što ste mogli pretpostaviti, čili paprike i med su važni sastojci, možete eksperimentirati s ostalim;

Podstavci čili paprike trebaju biti promjera 6-10 cm, promjera 1-2 cm, lako bi trebali preći u vrat boce votke;

Kvaliteta našeg konačnog proizvoda u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti alkohola, tako da trebate koristiti dobru votku, mjesečinu ili alkohol razrijeđen na 40 stupnjeva.

Med bi također trebao biti kvalitetan, preporučljivo je uzimati svježi još ne očvrsli aromatični med;

  1. Uzimamo staklenku od litre i tamo stavimo sve sastojke: papar, med, klinčiće. I cijelu stvar napunite votkom ili mjesečinom.

Neki autori preporučuju prvo razrjeđivanje meda u toploj vodi, a tek potom dodavanje.Ova metoda ima pravo na život, ali od djetinjstva sam čuo da med kada se zagrijava, med gubi većinu svojih korisnih svojstava. Prema tome, ne uzgajam med, mada ćete se u ovom slučaju morati malo znojiti da se potpuno otopi u mjesecu ili drugom alkoholu.

  1. Zadnja dva sastojka su opcionalna, ali dodavanjem istih poboljšati ćete okus domaće paprike.
  2. Staklenku zatvorimo i dobro protresemo, nakon čega je postavimo da inzistira na tamnom toplom mjestu 5 dana. Prva tri dana piće se mora protresti 1-2 puta dnevno, a posljednja dva dana mora se pustiti da se slegne.
  3. Nakon 5 dana papar mora biti filtriran, samo nemojte žuriti da odbacite rabljene sastojke, možete ih ponovo upotrijebiti, opet možete uliti votku ili mjesečinu i dodati med. Jedino je malo povećati vrijeme infuzije s 5 na 7 dana.

1 paprika paprike približan je omjer, jer puno ovisi o njegovoj veličini i oštrini. Možete koristiti suhu papriku, ali tada je trebate staviti malo manje, jer je oštrija od svježeg. Općenito, ovdje trebate probati, a na osnovu pripremljene prve šarže pića, možda ćete morati prilagoditi količinu papra i vrijeme pripreme..

Kao što vidite, izrada paprika kod kuće nije teško, glavna stvar je uzeti kvalitetan mjesečin ili votku kao osnovu i pričekati malo.

Koncentrirani recept za biber

  • Vodka (mjesečina);
  • Začinjena paprika;
  • Grašak od crnog papra;
  • Med.

Sve pravimo na isti način kao u gore navedenom receptu, nekoliko litara ljute paprike napunimo litrom votke i dodamo pola žličice papra s graškom. Stavimo je u tamno mjesto da inzistira dok sva paprika ne dobije prozirnu boju mrkve. Obično taj postupak traje od 30 do 50 dana. Zatim se dobivena koncentrirana paprika filtrira. U čistom obliku, pijenje takvog napitka strogo je zabranjeno.

Uzimamo još 400 ml votke, dodamo im med po ukusu i ulijemo 100 ml našeg "koncentrata".

Možete promijeniti udjele papra i obične votke prema svojim ukusnim preferencijama..

Kako piti papar?

Tinktura od bibera, posebno pripremljena kod kuće od kvalitetnih sastojaka, treba piti pažljivo. Ovo je piće prilično začinjenog okusa, a ako patite od jetre i probavnih bolesti, tada se bolje u potpunosti suzdržati od upotrebe papra.

Za razliku od obične votke i mjesečine, koja se obično poslužuje ohlađena, tinkturu papra treba piti na sobnoj temperaturi. Najbolje je jesti meso ili vrući krumpir. Ovaj napitak dobro zagrijava u hladnoj sezoni i često se koristi za sprečavanje prehlade..

Još jedan zanimljiv recept za domaće paprike pogledajte u ovom videu

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i pritisnite Shift + Enter ili kliknite ovdje

Recept za tinkturu meda i papra

Alkoholna tinktura od ljute paprike i meda, osim gorućeg ugodnog ukusa i zajamčeno izvrsnog raspoloženja za bučno društvo, već je odavno poznata po svojim dobrim ljekovitim svojstvima. Takvim svojstvima posjeduju samo paprike izrađene od prirodnih sirovina, neovisno pripremljene kod kuće. U trgovini se ne nalazi takva tinktura, ali sve što se nudi? alkoholno piće na bazi okusa i papar koji plutaju u boci. Ali u našem slučaju, morate biti strpljivi, recept zahtijeva vrijeme infuzije od oko mjesec dana ili više. Gotov proizvod ne podliježe dugotrajnom skladištenju, vrijedi odrediti datum gozbe i broj gostiju u vremenu, ali njegova je kvaliteta uvijek zajamčena.

Odabir sastojaka za med i paprike tinkture

Glavna komponenta tinkture je dobra votka, svaka osoba ima individualni koncept, kvalitetan proizvod možete kupiti u trgovini ili ga napraviti kod kuće uz dobro pročišćavanje. Važno je da se ne treba sramiti liječiti svoje prijatelje, a ujutro vam glava neće boljeti. Jednostavno rečeno, nekvalitetni mjesečin gotovo će u potpunosti lišiti tinkturu ugodne arome i okusa meda. Prilikom odabira meda morate dati prednost takvim sortama koje se ne talože i imaju dobre ukusne (omekšavajuće) kvalitete. Na primjer, heljda ili cvjetni med sasvim su prikladni. Recept s crvenom čili paprikom ima snažnu začinjenu aromu i gorući začinski okus..

Kuhanje tinkture paprike meda

Da biste pripremili litru tinkture nazvane "Med i papar", morate:

  1. Uzmi suhu steriliziranu staklenu posudu (može li njihovo zeleno staklo? Najbolja opcija).
  2. Ulijte u nju litru votke ili limunovog ulja visokog pročišćavanja, sipajućeg ulja bez mirisa.
  3. Operite i osušite čili papriku (1-2 kom.). Oštrim nožem napravite dva plitka reza na oštrom vrhu papra kako biste izašli iz soka i stavili biber u votku.
  4. U votku dodajte 2-3 klinčića, 4-6 graška crnog papra i prstohvat sjemenki kumine.
  5. Da biste dobili tinkturu ugodnu hladovinu, dodajte 10-15 kom. pregrade od oraha.
  6. Sadržaj staklenke promiješajte, zatvorite i stavite na tamno mjesto 2 tjedna.
  7. Nakon dva tjedna dodajte 1-2 žlice meda u tinkturu, on će se taložiti na dnu, pa nakon 5-6 dana temeljito promiješajte sadržaj staklenke.
  8. Držite tinkturu još 2 tjedna na tamnom mjestu i filtrirajte. Iako, što se papar duže unosi, to su bogatiji miris i okus.
  9. Tinkturu izlijte u decanter ili u prozirnu bočicu, za oštrinu trenutka i estetski užitak od svog rada, dodajte papriku u kojoj je bila dodana paprika.

Proces kuhanja paprike je dug, barem mjesec dana. Ali ako vam doista treba, možete ubrzati sazrijevanje tinkture do 6-9 dana. Recept je jednostavan, za to se boca s tinkturom čuva na povišenoj temperaturi (45-55 stupnjeva).

Takvo se piće bitno razlikuje od onog što se prodaje u trgovinama pod nazivom "Medena vodka s paprom", iako to više nije votka.

Jednostavniji i brži recept za tinkturu meda s paprom

Recept za takvu tinkturu je sljedeći:

  1. Uzmite 0,5 litara alkohola jačine 96% ili manje, ali na kraju ćete ga trebati donijeti na 40% jačine i sipati u posudu od 2 litre.
  2. Razrijedite alkohol s 0,5 l filtrirane, otopljene kristalno čiste vode da biste dobili litru vodeno-alkoholne otopine, nakon što ste u njemu otopili žlicu meda. Med bi trebao biti svjež, aromatičan, na primjer, od bagrema ili vepra.
  3. Sjeckajte plitku čili papričicu (2-3 kom.) I pošaljite je i u staklenku.
  4. Tamo stavite žlicu suhe paprike, desetak graška crnog papra, limunovu koricu veličine 2-3 četvorna metra. vidi, prstohvat propolisa, vanilin šećer na vrhu noža i štapić cimeta duga 1 cm.
  5. Stavite tinkturu na tamno mjesto tjedan dana, svakodnevno je intenzivno miješajući.
  6. Nakon tjedan dana uklonite tinkturu iz sedimenta i filtrirajte.

Na paprici možete inzistirati duže, recept ne podrazumijeva to, ali morate ga piti pažljivo, proizvod može ispasti "termonuklearno" i nećete imati užitka od njegove upotrebe.

Kako piti papar

Iako Ministarstvo zdravlja upozorava, ali nemojte zaboraviti da je paprika sama po sebi vrlo akutna, to se odnosi na ljude s kroničnim bolestima jetre i probavnog trakta. Tradicionalno, votku pijemo ohlađenu, ali imamo piće s bogatim buketom aroma, stoga, kako bismo poboljšali njen jedinstveni okus, treba je piti na sobnoj temperaturi u malim obrocima. Prva čaša je uvijek gorka, malo gori, ali sljedeća se pije s velikim zadovoljstvom. Posebno je ukus zimi i za prženi krumpir. Napravite zaključke, odaberite recept, eksperimentirajte!

Ljekovita svojstva papra

Ljekovita svojstva tinkture paprike s medom očituju se kada se konzumira u malim medicinskim dozama tijekom gripe, prehlade. Samo 40-50 grama tinkture, koja se proteže na dan, dovoljno je da se riješite virusne infekcije u roku od nekoliko dana. Ljute paprike pomoći će vam da se opustite i oporavite..


Osim za internu upotrebu, dobro su se pokazali i komprese i mljevenja od meda i tinkture paprike. Maska za glavu od tinkture paprike spašava više generacija od peruti, gubitka kose. Da biste to učinili, trebate 2 puta tjedno:

  1. U tinkturu dodajte malo kiselog vrhnja ili kefira, promiješajte sastav, zagrijte ga na tjelesnu temperaturu.
  2. Uzmite četkicu za zube, pažljivo utrljajte smjesu u vlasište.
  3. Stavite na vrh kapu za kupanje, toplu kapu ili šal, držite glavu u takvom "ogrtaču" 30 minuta.
  4. Nakon pola sata, temeljito temeljito isperite glavu toplom vodom kako vam papar ne bi upadao u oči.

Rezultat neće biti dugo, doslovno će za mjesec dana kosa brže narasti, prestati ispadati, postat će gušća.

Osim toga, vodka s paprom i medom savršeno zagrijava u hladnoj sezoni, savršeno potiče apetit, pa se ova tinktura služi kao aperitiv. Ovaj se recept može varirati dodavanjem još nekoliko začina (metvice, đumbir, melem od limuna). Takvo piće na svečanom stolu bit će pravo otkriće za goste i voljene. Mekani med i ljuta paprika šarmirat će čak i one koji ne vole votku i slična pića.

Kako napraviti tinkturu od meda s paprom

Tinktura od meda s paprom je nevjerojatan napitak posebnog okusa.

U trgovinama prodaju mnoge sorte paprika različitih proizvođača: Bulbash, Nemiroff, Sibbitter... Naravno, alkohol uvijek možete kupiti, ali žudnju za kreativnošću možete zadovoljiti i sami napravite kod kuće. Štoviše, recepti su pristupačni i jednostavni. Dijelimo najpopularnije: alkohol i mjesečina.

Glavni začini su crvena paprika i med. Sve ostalo nadopunjuje i obogaćuje buket. Količina nekih začina je otprilike naznačena - eksperimentirajte i budite sigurni da ćete pronaći svoje proporcije.

Tinktura od meda s paprom, recept za alkohol

Sastojci na bazi 0,45 alkohola 96%:

  • Med, 1 žlica. l.
  • Čili papar, 3 roga duge 6-10 cm i debeo - ne širi od vrata boce
  • Osušena paprika, 1 žlica. l.
  • Crni papar, 3-5 graška
  • Limunova kora, 3-5 traka od 2 do 4 cm2
  • Propolis, na vrhu noža
  • Vanilin šećer na vrhu noža
  • Cimet, mala kriška oko 1 cm2

Kuhanje

1. Razrijedite alkohol čistom vodom do volumena od 1 litre.

2. Na podlozi papra napravite uzdužne rezove.

3. Dodajte začine alkoholnoj otopini..

4. Inzistirajte na 7 dana. Miješajte jednom dnevno.

5. Ocijedite tinkturu iz taloga, filtrirajte. Ne bacajte mahune - korisno je u sljedećem odlomku.

6. Boca, dodajte mahune za ljepotu

Otopina alkohola nije preduvjet za pravljenje ovog pića. Recept je pogodan za infuziju na 1 litru votke. Ali okus će biti drugačiji. Također popularna među vinarima je opcija tinkture na mjesečini, lakše je doći kod kuće.

Tinktura od meda s paprom, recept za mjesečinu

Sastojci po 3 litre 45% šećera

  • Čili papar, 3 roga
  • Med, 1 žlica. l.
  • Paprika sitno sjeckana, 1 žlica. l s klizačem
  • Peppercorns, 7 kom
  • Vanilin šećer, 1/3 žlice.
  • Mljeveni cimet, 1/2 žlice.

Kuhanje

1. Dodajte sastojke u staklenku domaće mjesečine: ne trebate rezati ili probijati čili, ne gnječite grašak.

2. Inzistirajte na 10 dana. Miješajte jednom dnevno.

3. Ocijedite tinkturu iz taloga, filtrirajte. Ne bacajte papriku - dobro će vam doći u sljedećem odlomku.

3. Boca, dodajte mahune čilija za ljepotu.

4. Potopite prije kušanja 7 dana.

Kako piti tinkturu meda

Nije uobičajeno hladiti papriku, a poslužuje se na sobnoj temperaturi.

Vruće meso i prženi krumpir izvrsni su za početak. Pokušajte ne ugristi prvu čašu. Pričekajte dok se gori osjećaj u ustima zamijeni toplinom u želucu. Usput, tinktura povećava apetit i savršeno zagrijava, što je korisno za prevenciju prehlade kod kuće.

Pazite na piće ako imate gastrointestinalne ili jetrene bolesti..

Kako napraviti paprike od paprike kod kuće - recepti za alkohol, votku i mjesečinu

Paprika paprika je klasično rusko alkoholno piće. Svoju je široku popularnost stekao ne samo zbog oštrog i gorućeg ukusa, već i zbog snažnog ljekovitog učinka..

Upravo se ova votka infuzirana s paprom preporučuje kod jakih smrzavanja, prehlade i samo za zagrijavanje.

Ali proizvodi predstavljeni na policama trgovina alkohola najčešće se pripremaju od umjetnih sastojaka. Stoga, da biste dobili stvarno kvalitetan papar, to morate učiniti sami.

Kako to učiniti ispravno?

Postoji nekoliko različitih mogućnosti kuhanja domaćih paprika. Oni se međusobno razlikuju po alkoholnoj osnovi, intenzitetu oštrine okusa i količini i vrstama paprika koje se koriste..

Ali svako piće, naravno, djeluje mirisno i zdravo..

Na alkohol

Paprika, kuhana u alkoholu, svojim okusom i aromom, kao i ljekovitim svojstvima, može ugodno iznenaditi i ugoditi čak i najtrofejnijim gurmanima..

Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • alkohol - 1 l;
  • prstohvat muškatnog oraščića;
  • 2 crvene čili paprike;
  • 15 g meda;
  • 3 klinčića;
  • cimet - na vrhu noža;
  • mljeveni crni papar - 0,5 tsp.

Referentni! Jačina alkohola trebala bi biti oko 45 - 40 stupnjeva. med u ovom receptu nije obavezan. Ali upravo on daje gotovoj paprici nezaboravan zlatni ton i ugodnu aromu.

Jačina dobivenog napitka je od 37 do 43 okretaja, ovisno o početnoj jakosti alkohola. Rok trajanja najmanje 5 godina.

Redoslijed pripreme:

  1. Isperite papar i napravite 4 plitka rezova na svakom.
  2. Paprike moraju biti malo zgnječene.
  3. Stavite sve začine u tavu i dodajte im votku. Ne dodajte med!
  4. Zagrijte na laganoj vatri na temperaturu od 60 stupnjeva.
  5. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu..
  6. Dodajte med i dobro promiješajte..
  7. Spremnik čvrsto zatvorite i uklonite 5 dana na tamnom i toplom mjestu.

Nakon završetka razdoblja infuzije, ocijedite papar i bocu. Čuvati u hladnjaku.

Na videu iskusni moonshiner dijeli recept za pripremu tinkture paprike za alkohol:

Na votki

Takva paprika dobiva se mekšim ukusom i mirisnijim. Pije se lakše, ali količina sastojaka u receptu, kao i vrijeme kuhanja, je duža.

Komponente paprike:

  • kora od 1 velikog limuna;
  • prstohvat vanilije i smeđi šećer;
  • 2 žlice meda;
  • 1 litra votke;
  • sobna paprika „Iskri“ - 4 kom;
  • grašak od svećeg začina - 10 kom;
  • suha mljevena crvena paprika - 50 g.

Jačina dobivene paprike je oko 38 stupnjeva.

Priprema takvog alkoholnog pića krajnje je jednostavna:

  1. Otopite med u vodenoj kupelji.
  2. Začini se miješaju i lagano mljeve tako da se njihova aroma miješa..
  3. Zatim se svi sastojci stave u spremnik i preliju votkom..
  4. Dodajte 4 mala plamena..
  5. Inzistirajte na kuhinjskom ormaru 7 dana.
  6. Papar se filtrira i flašira.

Važno! Ako je papar previše vruć, nakon 4 dana inzistiranja treba ga izvaditi iz limenke, a preostala tri dana inzistirati na njemu paprika.

Pogledajte videozapis koji opisuje tehnologiju izrade ukusne voćne votke:

S medom na mjesečini

Takvo alkoholno piće često se naziva ukrajinski papar. Kao i u prethodnim receptima, med je uključen u njegov sastav, ali u većim količinama.

1. metoda

Da biste pripremili takvu voćnu papriku, trebat će vam:

  • mjesečina s jačinom od 50 okretaja - 2 l;
  • crvena čili paprika - 5 komada;
  • med - 5 žlica;
  • mljevena crvena paprika - 3 žlice;
  • paprike - 20 komada.

Spremna paprika bit će prilično jaka - oko 45 okretaja, a boja e bit će gotovo crvena. Upotreba takvog napitka je samo u obliku lijeka.

Pripremite papar na isti način kao u prethodnim receptima:

  1. Otopite med u vodenoj kupelji. Proizvod za pčelarstvo od heljde ili svibnja najbolje odgovara ovom receptu..
  2. Začinite i malo promiješajte.
  3. Papriku dobro operite i na svaki napravite nekoliko rezova.
  4. Preklopite u staklenku, dobro promiješajte i uklonite 6 dana na toplo i tamno mjesto.
  5. Prva tri dana spremnik treba svakodnevno intenzivno mućkati.
  6. uzmite uzorak 4. dana, ako je papar previše vruć, izvadite iz njega čili papriku, dodajte još dvije žlice meda u staklenku i inzistirajte do kraja, bez miješanja.

Na kraju, napitak se mora filtrirati i filtrirati, a zatim izliti u pripremljene posude.

Pogledajte video recept za kuhanje paprike na mjesečini:

2. metoda

Na mjesečini možete kuhati drugu vrstu papra, popis sastojaka je isti kao u prvom slučaju, samo ga nadopunjuje:

  • 1 g sjemena kumine;
  • 15 g muškatnog oraščića.

Takav se alkohol priprema na sljedeći način:

  1. Svi sastojci se stavljaju u emajliranu posudu i prelivaju votkom..
  2. Smjesa se miješa i kuha na laganoj vatri, ne kuhajući oko 10 minuta.
  3. zatim se ljuta paprika filtrira i flašira.
  4. Čiste se na tamnom i hladnom mjestu 5 dana..

Nakon tog vremena, piće se smatra spremnim za piće. Boja mu je zasićena smeđa, aroma je začinski-medna, a okus prilično gorak.

Medova tinktura sa paprom

Kod kuće možete kuhati brzu verziju papra, koja zahtijeva najmanje sastojaka, a rezultat će cijeniti boju i okus.

1. metoda

Dijelovi za kuhanje:

  • grašak od papra i gorkog papra - 5 komada;
  • čili - 3 komada;
  • vodka -40 stupnjeva;
  • med - 100 g;
  • klinčići - 5 pupova.

Priprema takve tinkture paprike od meda provodi se na sljedeći način:

  1. Stavite cijele oprane paprike i klinčiće u posudu, prelijte votkom i zatvorite poklopac.
  2. Podržati 3 dana na sobnoj temperaturi u zamračenoj sobi.
  3. Zatim izvadite papar, a rastopljeni med stavite u posudu i izvadite ponovo da inzistira 2 dana.
  4. Nakon toga procijedite tinkturu i bocu paprike.

Gotov napitak ima lijepu zlatnu boju i ugodnu aromu, ali trebali biste ga piti s oprezom, ima previše gorući okus.

2. metoda

Postoji još jedan recept za pravljenje brze tinkture paprike od meda..

Za njega su vam potrebni:

  • 100 g vode;
  • 500 ml votke;
  • 30 g meda;
  • 1 crvena mala čili paprika.

Priprema pića poput ovog:

  1. Ulijte vodu u malu posudu i dodajte papar.
  2. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  3. Ohladite tekućinu na sobnu temperaturu i dodajte med.
  4. Dobro promiješajte i procijedite.
  5. Ulijte juhu u votku i stavite u hladnjak dok se ne ohladi.

Nakon toga, brza paprika meda smatra se spremnom za jelo..

Pažnja! U svakom receptu možete koristiti više različitih vrsta paprika..

Neki stručnjaci vjeruju da sastav takvog napitka može uključivati ​​do 20 njegovih vrsta. Stoga možete sigurno eksperimentirati s volumenom i vrstama korištenih paprika..

Kako se pije?

Za upotrebu ovog alkoholnog pića treba:

  1. Na sobnoj temperaturi.
  2. Potrebno uz predjela, po mogućnosti srdačna i brza. Mesna jela, riba i začinjeni sirevi izvrsni su.
  3. Ne možete piti papar, to će samo pojačati njegov učinak pečenja.
  4. Najbolje je piti ovo piće u hladnoj sezoni..
  5. Trebali biste se sjetiti doziranja. Istovremeno pijte ne više od 45 ml pića.

Paprika kuhana prema bilo kojem od ovih recepata uvijek se ispostavlja da je mirisna, sparna i zdrava..

Za njegovo stvaranje važno je koristiti kvalitetnu alkoholnu bazu..

Svi začini, posebno med i papar, trebaju biti što svježiji. Jedino će se u tom slučaju napitak pokazati zdravim i aromatičnim.

Kako napraviti papar od mjesečine kod kuće

Paprika paprika prilično je korisna kako u domaćinstvu (u smislu liječenja), tako i gozbi, klasični recepti su jednostavni za proizvodnju i jeftini, a osim toga, kod kuće se paprika paprike može lako pripremiti bez ikakvih poteškoća.

Uz osnovne recepte, postoje i mnogi drugi, neki su vrlo ugodnog okusa, samo ogroman broj izmjena prvotno ljekovite tinkture pretvori njezinu proizvodnju u pravu umjetnost i daje poticaj kreativnoj mašti.

Jedan od najpopularnijih recepata za mjesečine paprike, koji uravnotežuje relativnu jednostavnost i ugodan okus, uključuje nekoliko sastojaka. Osim toga, sama mjesečina je manje štetna i bolja od votke ili alkohola, što znači da će koristi od takve tinkture biti više od votke s paprom.

Paprika od mjesečine ili alkohola

Začinjeno, gorljivo, pakleno, pretvara vam grlo u Vezuv, pun topline, ali tako ukusan! Nikada neće biti puno paprika, pogotovo zimi - može se koristiti kao zagrijavajući, hladni lijek, a nije sramota stavljati ga na stol - ispod dimljene salse s senfom, kiselih krastavaca i crnog hljeba - to je to!

Paprika se može raditi na različite načine koji će nam dati potpuno različite, različite rezultate..

Danas ćemo govoriti o spravljanju paprike na mjesečini, votki, alkoholu, naučiti ćemo recepte za brzi papar po satu, originalni napitak od Zelene zmije, kao i neobičnu vatrenu tinkturu „Ognjena suza“, koju ne treba filtrirati.

Kako odabrati sirovine za domaću papriku? Bit teorije

Moram odmah reći - nijedan od postojećih recepata za biber od paprike nije 100% točan. Nikad nećete imati isto piće kao autor recepta, a samo dva puta da napravite istu votku s paprom, nažalost, neće uspjeti. Razlog za to je jednostavan - sve paprike su različite. Postoji na hiljade vrsta i sorti; voće sakupljeno u različito doba godine ima različitu čvrstinu, ukus i gipkost.
milijun čimbenika utječe: kako je i gdje raslo povrće, kako se skladištilo, kako je prerađeno.

Paprike Scovilla. Da biste vidjeli sliku u punoj veličini, kliknite "otvori sliku na novoj kartici". Klik, ovo je zanimljivo.!

Postoje dva načina koja će vam omogućiti da kontrolirate ozbiljnost finalnog pića. Prvi je napraviti ekstrakt papra, tinkturu zasićene lukom koja se malo po malo može dodati votki..

I drugo (po mom mišljenju - istinitije) - inzistirati na uobičajenom mjesečinom na paprici, ali probati ga svakodnevno, ili čak 2 puta dnevno - u tom slučaju papar se uklanja odmah, jer piće dobiva dovoljno oštrine. Općenito, tinktura od bibera je poput seksa. Glavna stvar je izvući je na vrijeme, inače su suze neizbježne.

Kušanje papra prije "slučaja"

I, naravno, najneugodniji trenutak - morate probati papar prije nego što ga bacite u tinkturu. Bez obzira koju sortu koristite: čili, kajenski, jalapeno ili uobičajeni "lak", voće mora biti malo isječeno i lizano kako bi se utvrdilo koliko ga treba baciti u piće.

Općenito govoreći: ako možete žvakati krišku bez suza, potrebno mu je 20 grama po litri, a ako odmah nakon kušanja neodoljivo povuče vodu za piće, nos vam se napuni, uhvati vas dah i ruke se ne peru nekoliko sati - dovoljno je 2 grama, pa čak i zatim - bez membrana i sjemenki.

  • Kako pripremiti papar - pogledajte video o paprici na samom kraju članka.
  • I još jedna važna točka. Neke su vrste paprike toliko pečene da je njihov sok opasan po zdravlje (za više detalja pogledajte prilogu u tablici).
  • Stoga, kao stručnjak za limenke za sprej s paprom, preporučujem pripremu sirovina isključivo u gumenim rukavicama, a ako vam, ne daj Bože, sok upadne u oči ili lice, isperite ne vodom, već mlijekom.
  • Učinkovito prekinuti okus papra pomoći će… alkohol. Samo mahnite 50 grama - i prestanite disati vatru.

Neke sorte papra toliko su "spaljene" da se sakupljaju samo u posebnim zaštitnim odijelima

Recepti hladne paprike

Odmah ću reći da mi je ljuta papričica omiljena tinktura, koristim je od svega, od glavobolje do depresije. Stoga, kada me pitaju da li papričice pomažu kod prehlade, uvijek odgovaram „da“.
Zapravo, naravno, vodka s paprom neće vas podići na noge kao stisak prstiju. Štoviše, ako ste jako bolesni i imate visoku temperaturu, ne biste ga trebali piti - samo će se pogoršati. Ali ovaj se napitak može koristiti kao pomoćni lijek kod prvih znakova akutnih respiratornih infekcija ili s hipotermijom.

  • Malo - 100-150 grama, kako je Bulgakov zavjesio "za toplu i štedljivu užinu" - i odmah ispod pokrivača.
  • Piće će se ugrijati, ispravno se znojiti, tonirati tijelo i raspršiti krv - to je vrlo važno, jer će priliv svježe krvi doprinijeti brzoj iskorjenjivanju virusa.
  • Paprika je prirodni antiseptik, bogata je vitaminom C (naravno, ne toliko kao bok ruže, ali ipak), ima vazodilatacijska svojstva.
  • Papar i mjesečina, koji također potiču cirkulaciju krvi, međusobno pojačavaju međusobno djelovanje..

Uz to, alkohol omekšava gorući okus i učinkovito ekstrahira elemente u tragovima - s biberom ćete dobiti puno više hranjivih sastojaka nego samo iskopati cijelu papriku.

I još jedan učinak ove ljekovite biljke je protuupalni. Paprika na alkoholu često se koristi kao lijek protiv probavne smetnje - lako ubija sve vrste infekcija koje su se naselile u gastrointestinalnom traktu.

Između ostalog, takva se tinktura može koristiti ne samo interno, već i (oh, prevoditelj najvrjednijeg proizvoda!) Izvana - za mljevenje.

Kako napraviti paprike kod kuće u 15 minuta?

Kad osjetim da počinjem da se razboli ili mi je jako hladno, koristim tako jednostavan (čak i pomalo zanatski) recept za mjesečinu papriku: uzmem čašu destilata od 70 stupnjeva, u nju stavim oko pola žličice paprike, veliki prstohvat čilija, mali prstohvat crnog i paprike (sve zemlje), pomiješajte i stavite u vodenu kupelj, čvrsto zatvarajući spremnik poklopcem.

  • Nakon 10 minuta tinkturu treba malo ohladiti i temeljito filtrirati - kroz debeli pamučni filter i zasladiti (pola žličice šećera ili meda).
  • Potrebno je razrijediti ledom tako da topla tekućina dosegne sobnu temperaturu - 3-4 velika komada. Nakon što se led rastopi - lijek je spreman za jelo!
  • Naravno, takvo "piće" ne privlači paprike. Umjesto toga, to je čisto ljekovit lijek i njegov okus nije baš ugodan. Ako imate barem sat i pol vremena - bolje je koristiti sljedeći recept.

Recept za papar od mjesečine na sat

Za ovaj recept treba nam pola litre votke, 1 ljuta paprika i 2 žličice meda. Za autentičnost možete koristiti malo sušene paprike - samo ne nasjeckanu, već narezanu na krugove.

Ovo piće je napravljeno ovako:

  • Papriku je potrebno očistiti od sjemenki i membrana, meso po dužini rezati, oštricom ili oštrim nožem narezati na kožu..
  • Prokuhajte oko 80-100 mililitara vode u šolji, bacite papar i papriku tamo, smanjite vatru na minimum.
  • Nakon što se smjesa kuhala 10 minuta - dodajte joj med po ukusu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Isključite vatru, pokrijte šalicu poklopcem (još je možete zamotati u ručnik) i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
  • Nakon što se smjesa ohladila - morate je isprobati zbog vrućine. Ako je okus previše oštar - koristite ne sve sirovine, već samo njegov dio.
  • Medni sirup, zajedno s paprom, ulijemo u bocu votke i nekoliko puta dobro promiješamo. U idealnom slučaju votka bi trebala stajati još sat ili dva na tamnom mjestu, ali ako ne možete pričekati, možete je odmah primijeniti.

Brze hladne paprike pomažu ništa gore od one koja se infuzira 10-20 dana, osim toga - ima savršeno zdrav, iako, možda, malo lošijeg ukusa. Ako ne popijete cijelu tinkturu odjednom - ne zaboravite izvaditi papriku iz nje, inače će sljedeći put biti sasvim moguće da je nećete moći piti.

"Zelena zmija" koja diše vatrom - izvorna zelena paprika

Ovaj sam recept pronašao na mjesečevom forumu, a za mene je prilično zanimljiv, u svakom slučaju, definitivno je neobičan! Donosim to s nekim pojednostavljenjima, jer se neki sastojci iz originalnog recepta u smočnici prosječne osobe definitivno ne nalaze.

Stoga nam trebaju:

  • Litra dobrog žitnog limuna razrijeđena na 50 stupnjeva.
  • Jedna srednje ljuta paprika - prirodno zelena.
  • Nekoliko listova ribizle (prirodno bojilo).
  • 2-3 graška crne, bijele i jamajčke (paprike) paprike.
  • 2-3 zrna raja. Ako nemate ovaj začin porodice đumbira (na primjer, nisam ga vidio u očima), ovaj se predmet može preskočiti. Kažu da rajska zrna zamjenjuju korijander, sjemenke kardamoma (bez kutija) i smreku. Nešto poput ovoga: 2-3 komada kardamoma i korijandera i 1 bobica smreke.
  • Kriška cimeta - 1 cm.
  • Limenka - komad 2-3 cm.
  • Med (lagan) - 2 žličice.

Priprema cijele stvari je vrlo jednostavna: svi začini inzistiraju na mjesečevom sjaju na tamnom, toplom mjestu.

Tinktura bi se trebala okusiti svakodnevno - čim je ozbiljnost dovoljna, izvadite papar, ostatak ostavite do 10 dana, dok piće ne bude mirisno i ne dobije lijepu zelenu boju (u tom slučaju se boja može "uhvatiti" do ideala s bojom hrane).

Nakon inzistiranja, procijedite, dodajte ugrijani med, dobro promiješajte, ostavite da se odmori još tjedan dana. Kada se istaloži - dekantira ili filtrira. Sve je spremno!

Za one koji ne vole nered s filtrima - recept za žestoku suzu

Kada kod kuće kuhate paprike od mjesečine - zasigurno ćete naići na mutni napitak. To je neizbježno: prvo, sama svježa paprika daje zamućenost, drugo, svi mljeveni sastojci (na primjer, paprika) i treće, med, koji sadrži ostatke voska i drugih nečistoća.

Naravno, svi žele da napitak bude ne samo ukusan, već i lijep, drugim riječima, proziran. Postoje dva načina - ponovno filtriranje, filtriranje, obranu i filtriranje ili - ovaj recept.

Sastojci:

  • Žitarica s dvostrukim oguljenim mjesečinom ili sortiranje 50 ° - 1 litra;
  • Cjelovita čili paprika (nužno sušena) - 2-3 stvari;
  • Sušene kriške paprike (što je veće to bolje) - žlica;
  • Par zrna svih paprika koje se nalaze u kući (crna, bijela, mirisna, zelena, crvena);
  • Cimet - kriška od 1 cm.
  • Karanfil - 1 stvar.
  • Šećer, voda, limunov sok, prstohvat vanilin - za sirup.

Kao što ste već shvatili, koristimo sastojke koji daju najmanje taloga - osušeni, veliki, lako se uklanjaju iz pića. Med zamijenite invertnim sirupom.

Kuhanje je također jednostavno. Paprike se uklanjaju iz stabljike, sjemenke i membrane, režu se po dužini, bacaju u staklenku zajedno s ostatkom začina i prelije alkohol.

Osušene paprike otkrivaju okus sporije od svježeg, tako da možete početi kušati tinkturu od trećeg ili četvrtog dana. Piće treba infuzirati od 10 dana do dva tjedna. Ako je papar prije toga postao previše vruć - glavni sastojak mora se ukloniti.

nečistoće

Na kraju infuzije, papar se izlije kroz nekoliko slojeva gaze (u njemu se još može pojaviti malo taloga). Dalje se priprema invertni sirup, koji se dodaje u tinkturu - 2-3 žličice, po ukusu. Sada je piću potrebno odmoriti još nekoliko tjedana, nakon čega će biti potpuno spremno za upotrebu!
Ne zaboravite da naše današnje piće ne podnosi formaliste - ono je uvijek eksperimentalno, neće raditi jasno slijediti recept i nema potrebe. Ako ne znate kako napraviti paprike kod kuće bez ikakvih sastojaka - ne bojte se koristiti duhovitost!

  • Tako sam, na primjer, u kafiću Mazokh u Lavovu probao tinkturu peperminta bez vrha sa svježim paprikom - vrlo ukusna, svježa i originalna.
  • Također možete postići zanimljive rezultate ako zamijenite uobičajenu dimljenu papriku - naziva se "pimenton" - u piću će se pojaviti dodatni plemeniti okus.
  • A koliko možete dodati u tinkturu raznih začina! Općenito - puna prostranstva mašte!

Paprika s medom „za prehlade“

U proizvodnji domaće tinkture na paprici glavna stvar je da ne bude oštra, ali meka i istovremeno gori. Tako da je bolje ne mijenjati recept, već ga prvo dobro procijediti i tek onda preći na varijacije.

Potreban:

  • pola litre jakog domaćeg luka (šećera ili žitarica) jačine više od 45 °;
  • 1 mala (3-5 cm) crvena čili paprika (sušena ili osušena) ili jalapeno paprika (također ljuta, ali zelena paprika);
  • med - tri žlice (bolje je uzeti neutralni cvijet, možete čak i kandirano);
  • oko 5 graška paprike (naime crna, ne aromatizirana; možete koristiti grubu papriku, napravljenu neposredno prije stavljanja u papar);
  • za aromu možete dodati par klinčića, anis zvjezdasti anis, malo cimeta (u obliku štapića, a ne zemlje).

Paprika "votka"

Pomiješat ćemo sve te sastojke i mjesečinu na vodenoj paprici u litarskoj staklenki. Slijed je sljedeći:

  1. U paprici pažljivo uklonite stabljiku i sjemenke. Sve radimo pažljivo, jer upravo u sjemenkama je gorčine najviše. Izrežite je duž ili u male kolutove, potopite u hladnoj vodi 10 minuta. Sušene paprike trebat će više vremena - oko sat vremena, da daju gorčinu.
  2. Izlijte našu jaku mjesečinu u staklenku, sipajte sve sastojke. Sve pomiješajte, nastojeći što više otopiti med.

Važno: med ni u kojem slučaju ne treba zagrijavati, maksimalno je dopušteno da stoji na sobnoj temperaturi. Već na + 45 ° stupnjeva gubi ljekovita svojstva koja želimo vidjeti u paprici.

  1. Stavimo staklenku na hladno tamno mjesto. Pripremanje naše paprike iz mjesečine kod kuće trajat će otprilike tjedan dana. S vremena na vrijeme protresite posudu da pomiješate začinjena esencijalna ulja, med i alkohol.

Dobiveni napitak možete napititi ili ga poslužiti ispravno, uz paprike i začine - prilično je lijep. Gosti će cijeniti okus i ljepotu tinkture za liječenje.

Mirisna ljuta paprika

Prethodni recept daje ugodnu, pomalo "ljutu", ali meko pivsku papriku. Ako vi ili vaši prijatelji cijenite ekstremne sportove ili želite impresionirati inozemne goste, najbolje je popiti zabavno piće.

Potreban:

  • 1 litra jakog (više od 50 °) visokog pročišćavanja mjesečine;
  • 2-3 male jalapenos ili čili paprike (možete uzeti oboje za boju);
  • 10 graška ljute paprike (svježe mljevene)
  • 3 graška papra;
  • 1-2 cijela lovorova lišća;
  • karamelizirani šećer za toniranje.

Uklonite sjemenke papra, sve sastojke pomiješajte u prikladnoj staklenoj posudi. Ova će se tinktura pripremati najmanje dva tjedna. Nakon što napravite papriku, lovorovo lišće i miris mirisa od luna, bolje je da ga ne ostavljate - mijenjat će se tijekom mnogih mjeseci, a ne činjenica da će na bolje okus tinkture.

Ispada snažno, goruće grlo i prozračan alkohol. Tako se gozba pretvara u pravu slavensku zabavu.

Ljekovita paprika za velikodušni stol

Paprika paprika zaista se može koristiti kao ljekoviti napitak. Dezinficira usnu šupljinu i grkljan, ubijajući bakterije i gljivice, ubrzava i olakšava proces ozdravljenja, smiruje živce, neutralizira toksine.

No ugodno ga je koristiti za vrijeme prijateljske gozbe, pogotovo ako se priprema na vrhunskoj mjesečini vlastite proizvodnje.

Poslužite ga uz mirisni crni kruh, domaće marinade, slaninu, ciklu i ljuti krumpir, a večer će se pretvoriti u topao i nezaboravan odmor.

Domaći umak od bibera na mjesečini s klinčićima

Paprika paprika na mjesečini s klinčićima impresionira ogromnu većinu ljubitelja obogaćenih pića.

Za proizvodnju paprika na mjesečini treba samo pet dana i sljedeće komponente:

  • 1 litra zrna mjesečine oguljena dva puta;
  • 10 graška crnog papra;
  • 2 crvene čili paprike;
  • 6 žlica meda;
  • 5 karanfila.

Klinčići, crna i crvena paprika izlivaju se u čašu s čašom, napune se mjesečinom, prekriju poklopcem i ostave se da se dižu četiri dana na toplom mjestu (ako je moguće, infuziju treba miješati svakih pet sati).

Nakon određenog vremena, tinktura se filtrira kroz gazu, a mali dio izlije u tavu.

Tada se dodaje med, posuda se stavlja u vodenu kupelj i ostaje na njoj dok se ne otopi. Nakon što se to dogodi, oba dijela papra međusobno se kombiniraju, pomiješaju, flaširaju i ostave da se kuvaju dva dana.

Domaće papričice na mjesečini sa sjemenkama kumine

Recept za papriku od mjesečine s sjemenkama kumine omogućuje vam pripremanje jakog alkoholnog pića ugodnog zlatnog tona, specifičnog ukusa i mirisa meda. Kako napraviti paprike u ovom slučaju?

Da biste napravili tinkture, trebat će vam:

  • 3 litre zrna mjesečine, pročišćene dva puta;
  • 1 žličica muškatnog oraščića;
  • 3 mahune crvene paprike čilija;
  • 2 žlice meda;
  • 4 klinčića;
  • 1 žličica sjemena kumine;
  • 1 žličica crnog papra (grašak);
  • 10 graška papra;
  • 1 žličica cimeta.

Začini i med stavljaju se u emajliranu četverolitarsku tavu i preliju se mjesečinom.

Tava se stavi na vatru, dovede na temperaturu od 60-65 stupnjeva i ostavi desetak minuta (tijekom ovog postupka tinktura se mora miješati).

Nakon određenog vremena, papar se makne s vatre i ostavi se pola sata. Nakon toga, kapsum se uklanja, a tinktura se izlije u staklenu posudu i pokrije poklopcem. Pet dana kasnije, napitak se filtrira pomoću gaze, flašira se i ostavi tri dana..

Pažnja! Stavljajući papar na stol, treba imati na umu da je najprijatnije okusiti piće sobne temperature, a, unatoč činjenici da je prvo piće spaljeno, sljedeće ide s praskom. Preporučuje se grickanje tinktura uz mesna jela: žele, meso s roštilja ili dimljeno meso, uz dodatak kiselih krastavaca i prženih krumpira.

Izvorni recept za mirisnu papriku na mjesečinu

Ova domaća paprika ima veliki izbor sastojaka. Pripremljeno piće kod kuće ispostavi se prelijepe zlatne boje s bogatim okusom začina i aromom meda, što će obradovati mnoge ljubitelje obogaćenog kućnog alkohola.

Struktura:

  • Moonshine 50 ° - 3 litre;
  • Čili papar - 3 mahune;
  • Kumin -1 tsp;
  • Med -2 ​​žlice. l;
  • Karanfili -4 kom;
  • Grašak crnog papra - 1 tsp;
  • Allspice - 10 komada;
  • Muškatni oraščić -1 žličica;
  • Cimet - 1 tsp.

Kuhanje:

  1. U emajliranu tavu prikladnog volumena ulijte sve začine, dodajte med i ulijte mjesečinu.
  2. Stavimo tavu na vatru, neprestano miješajući, dovedemo na 60-65 ° C i izdržimo na takvoj temperaturi 8-10 minuta.
    Uklonite tavu s vatre, ostavite da se ohladi. Nakon 30 minuta izvadite kapsicum. Ulijte infuziju u staklenku, zatvorite poklopac.
  3. Inzistirati 3-5 dana na sobnoj temperaturi. Zatim procijedite papar preko nekoliko slojeva gaće, stavite u bocu i odložite 2-3 dana. Piće je spremno za degustaciju.

Med od paprike "Zaporizhzhya Steppe"

  • Uzmite dvije čili paprike, 50 grama dobrog meda, 5 graška crnog papra i 5 pupoljaka klinčića. Pomiješajte i protresite sve te sastojke, osim papra.
  • Stavite sve u staklenu bocu, a zatim sadržaj napunite mjesečinom. Zatim dodajte boju karamela. Možete koristiti i izgarani šećer.
  • Tinktura se infuzira dva tjedna. Ima divan tatan okus, savršeno zagrijava i poboljšava raspoloženje. Najbolje je koristiti ohlađenu tinkturu.

Moonshine Pepper Rus

  • Uzmite dvije paprike, malo papra, jedan lovorov list i malo začina znoj po ukusu. Sve ove sirovine stavite u staklenu bocu i napunite je jednom litrom visokokvalitetnog pročišćenog mjesečina.
  • Za proizvodnju mjesečine za ovu tinkturu najbolje je koristiti kvas visoke kvalitete. Čišćenje mjesečine također bi trebalo biti što čistije.
  • Inzistirajte dva tjedna. Nakon toga možete filtrirati tinkturu, ostavljajući samo papar. Može se koristiti za estetsko bojenje boca..

Domaći recepti za mjesečinu

Danas se ogroman broj ljudi širom svijeta bavi ovom divnom stvari - pravljenjem mjesečine kod kuće. A upravo isti broj ljudi, a možda čak i više, zanima: kako pretvoriti mjesečinu u plemenito piće, a zapravo postoji puno odgovora, toliko da se u njima možete izgubiti.

Mnogi to čine jednostavnim čišćenjem pomoću suhih zdjela ili filtera s drvenim ugljenom, ali ove metode uklanjaju samo neugodne mirise i lamela ulja, ali piću ne daju novih ukusa..

Ako je naša mjesečina napravljena od plemenitih sirovina, udvostručena i očišćena po svim pravilima, na ulazu se dobiva odličan napitak iz kojeg možete napraviti tinkture, likere, razne likere i alkoholna pića.

Za pročišćavanje mjesečine u kući trebamo staklene posude (obično trolitarske staklenke), unaprijed pripremljene materijale s kojima ćemo miješati ili stajati sam.

Naravno da su svi recepti za obogaćivanje mjesečine rezultat nečije improvizacije i smjelog eksperimenta, ali toplo vam savjetujemo da ne radite alkemiju na početnoj razini, jer na ovim stranicama možete pronaći osnovne recepte, od klasičnih do modernih, koje su testirali mnogi majstori i apsolutno sigurni.

  • Pravi poznavaoci mjesečine znaju: kvalitetan napitak možete dobiti samo uz pomoć frakcijske dvostruke destilacije i daljnjeg usavršavanja..
  • Možete eksperimentirati u nedogled: inzistirati na mjesečini na orasima, bobicama, svim vrstama začinskog bilja i začina.
  • Konačni okus dobivenog pića ovisit će ne toliko o vrsti dodanih sastojaka, koliko o njihovoj skladnoj kombinaciji.

ODMAH MJESECA

Mjesec dobiven nakon čišćenja sigurno je spreman za upotrebu. Ali ako želite, od nje možete pripremiti razna pića ugodnijeg, nježnijeg ukusa. Naravno, o svakom napitku ocjenjujemo ponajprije njegov izgled, miris i okus..

  • Posebni aditivi - aromatične tvari pomažu poboljšati izgled i aromu napitka, daju mu određeni okus..
  • Neki dodaci imaju tonik i terapeutski učinak..
  • Na primjer, tinktura zlatnog korijena, lava, eleutherococcus, glog.

Obično se biljke sakupljaju za buduću upotrebu, suše i čuvaju u zatvorenim posudama, ali nije uvijek prikladno koristiti ih u ovom obliku. Od biljaka možete napraviti aromatične infuzije, dekocije i esencije, koje su mnogo praktičnije.

Aromatske tvari se ekstrahiraju iz biljnih materijala koristeći otapala - vodu ili alkohol. Biljke prije stvaranja aromatičnih otopina moraju se usitniti do praha.

Proces aromatiziranja

Najlakši način izdvajanja je inzistiranje na alkoholu. U procesu inzistiranja, mjesečina je zasićena aromatičnim tvarima, okus napitka se mijenja. Potrebno je inzistirati dok se sve aromatične tvari iz biljke ne otope u alkoholu.

Kada se inzistira, otopinu se povremeno dekantira, a zatim se sirovina ponovo ulije i protrese. Učinkovitije, biljke ispuštaju aromatične tvari sa jakošću otapala od 45–50 °. Povremeno mijenjajući svježe sirovine za aromatiziranje, sipajući ga istim mjesečinom, dobivate tinkturu veće koncentracije.

Trajanje pripreme infuzije ovisi o vrsti sirovine, obično je 3-5 tjedana. Ako temperaturu povisite na 50–60 ° C, infuzija nekih vrsta sirovina može se smanjiti na 5–8 dana.

Ova tinktura se naziva prekomjerna. Drugi način: boce s infuziranim napitkom stavljaju se na drvene rešetke stavljene u lonac s vodom i kuhaju, ispada dobra tinktura.

dobivanje esencije

Dekocija - otopina dobivena kuhanjem sirovina u zatvorenoj posudi s naknadnom infuzijom ili bez nje. Vrijeme ključanja obično nije duže od 10-15 minuta. Omjer sirovina i otapala može biti u opsegu od 1: 2 do 1: 5. Destilacija juhe omogućava dobivanje koncentriranih otopina visokog stupnja zasićenosti aromatskim tvarima.

Da bi pićima dali željeni okus, dobivene otopine dodaju se u malim količinama pićima u proizvodnji.

Destilacijom juha dobivaju se koncentrirane otopine visoke zasićenosti aromatskim tvarima i također esencijalnim uljima. Te tvari gotovo ne mijenjaju okus napitka, ali mu daju željenu aromu.

Da biste dodali okus, možete preliti ne samo dekocije, već i infuzije. Sitno nasjeckajte malo začina, dodajte kipuću vodu (400 g vode uzmite 400 g), čvrsto zatvorite i ostavite 24 sata.

  • Zatim dodajte 1,5 l vode i destilirajte dok ne ostane miris začina.
  • Zatim dodajte svježe začine i opet premažite.
  • Operaciju možete izvesti po treći put..
  • Takva se voda naziva "trostruka".
  • Ako se 200 g takve vode ulije u 1,2 l mjesečne svjetlosti, okus dobivenog pića bit će sličan onom koji se dobije destilacijom s začinima.

Ako se u kašu dodaju biljke i začini, aroma destilacije je slaba. Da bi ga ojačali, vodu koja se koristi za uzgoj prvo treba inzistirati na odabranim začinima..

Možete napraviti dekociju od njih i razrijediti kašu na njih. Preporučljivo je kuhati kašu na aromatiziranoj vodi. Moonshine će imati stalnu aromu, prekidajući specifičan miris sivuhija.

Destilacija

Destilacijom infuzije stvaraju se aromatizirana pića s visokim udjelom alkohola. Da bi mjesečevi luk dobio željeni okus nakon destilacije, pomiješa se s infuzijama istih biljaka, dok se samo inonson još jednom inzistira. Dakle, mjesečina natopljena limunovom korom, nakon destilacije još jednom inzistirajte na svježoj limunovoj kore.

  • Pri dodavanju začina mjesečini je potrebno uzeti u obzir specifičan okus i aromu svakog od njih. Najoštrije i najoštrije začine treba dodati u malim količinama..
  • Na primjer, anis, vanilija, miris sjemenki sjemenki kopra, lovorov list, klinčići mogu piću dati jaku aromu, čak i ako se uzimaju za tinkture u količini od 1-3 g po 1 litri.
  • A začini poput ružmarina, šafrana ili luka, kao i kajenska crvena paprika, općenito se ne preporučuje koristiti više od 0,5 g po 1 litri.

Zvjezdasti anis, đumbir, kardamom, cimet, crni papar, komorač, kadulja manje su oštri, konzumiraju se u rasponu od 3-20 g po 1 litri. Korica naranče i limuna (kore) koristi se u rasponu od 200-300 g po 1 litri. S koricom naranče treba biti oprezan i konzumirati do 50 g po 1 litri.

Koncentrirane otopine aromatičnih tvari nazivaju se esencije..

Esencije jačine 65 vol. može se čuvati dovoljno dugo, zadržavajući sve svoje kvalitete.

Korištenjem ovdje prikazanih recepata za pripremu esencija nekih popularnih alkoholnih pića, kod kuće možete stvoriti pravi „ruski gorki“ (prema receptu iz 1882.), „Zubrovku“ ili „Erofeich“ (prema receptu iz 1865.).

Kako piti papar?

  1. Prvo pravilo: prije upotrebe nije potrebno hladiti tinkturu crvene paprike. Za razliku od ostalih vrsta votke, buket okusa paprike s medom možete u potpunosti osjetiti ako odstoji na sobnoj temperaturi neko vrijeme.
  2. Drugo pravilo: vruće grickalice poslužuju se paprom. Idealne mesne, krumpir, gljive tople salate.
  3. Treće pravilo: alkoholna tinktura na crvenoj paprici povećava apetit, zagrijava na hladnoći, služi kao preventivna mjera protiv sezonskih virusa, prehlade. No, treba ga konzumirati umjereno, ne prelazeći preporučeni volumen - 50-150 ml dnevno.
  4. Četvrto pravilo: okus napitka je prilično oštar, gorući. Morate pažljivo piti. Osobe s gastrointestinalnim problemima, pate od bolesti jetre, srca od upotrebe domaćih paprika, bolje je suzdržati se.

Uporaba tinkture u kozmetologiji

Da biste napravili kozmetiku za kućnu njegu, možete kupiti ljekarničku tinkturu ljute paprike. vodka s paprom. Primijenite lijek u proizvodnji maski, suspenzija, otopina za njegu kose, noktiju.

  • Sredstva sastavljena prema određenim receptima na bazi tinkture paprike potiču rast kose, zaustavljaju gubitak kose, jačaju ploču nokta, kutikule.
  • Tinkture crvene paprike na alkoholu izvrsno su sredstvo za dezinfekciju, odmašćivanje, ljekovitost.
  • Koriste se za pomlađivanje, čišćenje kože, liječenje sitnih posjekotina, čireva, rana, primjenu u borbi protiv akni, komedona, bolesti akni.

Popis korisnih svojstava alkoholne tinkture paprike uključuje sposobnost sagorijevanja masti. Stoga se sredstva koja se temelje na kozmetologiji često koriste u borbi protiv celulita. Za mršavljenje lijek se u razrijeđenom obliku uzima oralno.

Pažnja! Provođenje postupaka kućne njege i još veće oralno uzimanje proizvoda radi gubitka kilograma potrebno je samo nakon savjetovanja s kozmetičarom.

Ako se nepravilna upotreba premaši udjele u receptima za pripremu kozmetičkih proizvoda, postoji rizik od "suprotnog" - donijeti štetu, a ne naštetiti,.

Recept za tinkturu od bibera

Tinktura crvene paprike, pripremljena prema klasičnom receptu, može se koristiti kao dio maski za liječenje oslabljene kose i kao grill za neuralgične, bolove u zglobovima.

Da biste napravili eliksir, pripremite:

  • Ljuta paprika - 1 mahuna.
  • Osušena kopriva - 1 žlica. l.
  • Listovi zelene koprive - 2 žlice. l.
  • Kuhana ili destilirana voda - 100 ml.
  • Capsicum i mljevena paprika Ylang-ylang eterično ulje - 2 kapi.

Zakuhaj vodu. Osušene i svježe koprive drobite se, stavite u staklenu posudu, prelijte kipućom vodom. Inzistirajte na parnoj kupelji 40 minuta, ohladite.

Papriku sitno i sitno isjeći, sipati u ohlađenu juhu od koprive. Dodajte ulje ylang-ylang za aromu. Smjesa se zagrijava u vodenoj kupelji, smanjuje toplinu. Spremnik s infuzijom zatvoren je poklopcem, ostavljen je da inzistira na kupelji 3 sata.

U gotovom, ohlađenom do ugodne temperature infuzije navlažen pamučnim tamponom. Proizvod nježno nanesite na vlasište kroz dijelove na kosi. Pramenovi su prekriveni polietilenom, na vrhu omotajte glavu frotirnim ručnikom.

Nakon pola sata, maska ​​se ispere hladnom vodom, bacajući glavu natrag kako infuzija koja gori ne bi dospjela u oči. Da bi ublažio učinak sastava papra, jaja se ubiju u kožu. Nakon 5 minuta, kosa se opet ispere vodom.

Takvi postupci potiču lokalnu cirkulaciju krvi, povećavaju dotok krvi u folikule dlake. Kao rezultat redovite uporabe infuzije paprike s koprivom, kosa postaje jača, prestaje ispadati, postaje sjajna, svilenkasta.

Recepti esencije tradicionalnih alkoholnih pića

RUSKI BITER

  • 2 g korijena galangal,
  • 2,8 g korijena angelike,
  • 2 g korijena đumbira,
  • 1 g klinčića,
  • 1,3 g crnog papra,
  • 0,4 g crvene kapsule,
  • 340 ml luna od 50 stupnjeva

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku. Ulijte ovu smjesu s 340 ml pudera od pedeset stupnjeva i inzistirajte najmanje tjedan dana. Za pripremu pića uzmite 0,6–2 ml esencije na 1 litru pića.

BREZA

  • 40 g pupoljaka breze,
  • 5 g đumbira,
  • 3 g Kalganovog korijena i
  • 1 g cimeta,
  • 350 ml mjesečine 45 stupnjeva

Pomiješajte i usitnite sve sastojke. Smjesu prelijte sa 350 ml luka od četrdeset i pet stupnjeva i inzistirajte mjesec dana, a zatim filtrirajte. Za 1 litru pića trebate uzeti 20-30 ml esencije.

PAPAR

  • 3,2 g crnog papra,
  • 1,6 g crvene paprike,
  • 0,8 g galangalnog korijena,
  • 0,1 g klinčića,
  • 150 ml mjesečine

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku.

Smjesu prelijte sa 150 ml luka od četrdeset stupnjeva i inzistirajte 2 tjedna. Za 1 litru pripremljenog napitka potrebno je uzeti 1,5–3 ml esencije.

KIRCHWASSER

  • 160 g zdrobljenih sušenim sjemenkama trešnje,
  • 180 ml luna od 40 stupnjeva

Trešnje prelijte mjesečinom. Ako je infuzija napravljena od svježih bobica, tada ih moraju napuniti 60-stupnjeva mjesečina. Inzistirati 8 dana i preliti. Rezultat je 100 ml esencije jačine 70 vol. Na 1 litru pića treba uzeti 5-10 ml esencije. Esencija maline priprema se na isti način..

BIZON

  • 32 g travnatog bizona,
  • 720 ml mjeseca od 45 stupnjeva

Osušite travu bizona, izrežite žute dijelove na korijenu i nasjeckajte. Pripremljenu travu sipati 720 ml.

Mjesec od 45 stupnjeva i mjesec dana za inzistiranje. Zatim ga ocijedite i procijedite kroz filter. Za 1 litru pića trebate uzeti 20-25 ml esencije.

Erofeyich

  • 2 g korijena galangal,
  • 3,5 g korijena angelike,
  • 2 g korijena đumbira,
  • 2 g klinčića,
  • 1,2 g crnog papra,
  • 0,4 g crvene paprike,
  • 150 ml mjesečine

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku. Izlijte smjesu u 150 ml 40-stupnjeva luna i inzistirajte mjesec dana. Na 1 litru napitka treba uzeti 2-3 ml esencije.

LETAK

  • 100 g svježih pupova crnog ribiza,
  • 350 ml mjesečine 60-stupnjeva

Bubrezi sipaju mjesečinu i inzistiraju 10 dana. Zatim pretjerajte. Rezultat je 200 ml esencije. Na 1 litru pića treba uzeti 30-40 ml esencije.

GORNJI DUBNIK

  • 20 g korijena angelike,
  • 15 g žira,
  • kora hrasta,
  • bobice borovica,
  • galangalni korijen i korijen đumbira,
  • 10 g klinčića,
  • 12 g crnog papra,
  • 5 g crvene paprike,
  • 400 ml mjeseca od 45 stupnjeva

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku. Smjesa se napuni s 400 ml mjeseca od 45 stupnjeva i ubrizgava mjesec dana. Na litru pića treba uzeti 25–35 ml esencije.

ENGLESKI BITER (RECIPE 1883)

  • 8 g kore naranče,
  • 9,6 g cimeta,
  • 4,8 g korijena galangala,
  • 1,2 g cubebe i korijena ljubičice (iris),
  • 3,6 g limunove kore,
  • 1,8 g muškatnog oraščića,
  • đumbir bijeli i citratni korijen,
  • 2,8 g klinčića i 2,4 g kardamoma,
  • 250 ml mjesečine 50 stupnjeva

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku. Smjesa se stavi u posudu kapaciteta 1 litre i prelije 250 ml pudera od 50 stupnjeva. Inzistirajte najmanje mjesec dana, a zatim prelijte. Rezultat će biti 150 ml svjetlosne esencije jačine 65 stupnjeva, koja se mora održavati 3-5 dana. Za pripremu jakih pića potrebno je 0,5–3 ml esencije na 1 litru. mjesečina.

DANZIG BITTER

  • 10 g korijena anđela,
  • 26 g sjemenki anisa,
  • 13 g sjemenki korijandera,
  • 43 g limunove kore,
  • 4,5 g korijena galangal,
  • 30 g sjemenki kopra,
  • 10 g muškatnog oraščića,
  • 10 g klinčića,
  • 32 g kore naranče,
  • 1 kap ružinog ulja,
  • 10 g cimeta,
  • 6 litara luna od 40 stupnjeva

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku. Ulijte smjesu s mjesečinom i inzistirajte mjesec dana. Na 1 litru napitka treba uzeti 2-3 ml esencije.

BRESLAVSKAYA GORKAYA

10 g sjemenki anisa, 10 g limunove kore, 38 g kamilice, 10 g kardamoma, 4,5 g sjemena korijandera, 10 g korijena galangalice, 8,5 g muškatnog oraščića, 2 g kore naranče, 26 g ružmarina, 10 g korijena ljubičice, 8,5 g cimeta, 6 l luna od 40 stupnjeva

Pomiješajte sve sastojke u zdrobljenom obliku. Ulijte smjesu s mjesečinom i inzistirajte mjesec dana. Na 1 litru pića treba uzeti 1-3 ml esencije.

DŽIN

  1. Pripremite infuznu hrastovu hrast: 18 g osušene isprane hrastove kore prelijte 180 ml 45-stupnjeva mjeseca i ostavite 15 dana.
  2. Pripremite destilaciju borovnice: 300 g bobica borovica infundira se u 1200 ml 50-stupnjeva luna 20 dana. Zatim pretjerajte da biste dobili 700 ml pozornice.
  3. Pripremite destilaciju maline: 100 g suhe maline prelijte 300 ml 45-stupnjeva mjesečine i inzistirajte 8 dana. Zatim se destilira kako bi se dobilo 200 ml destilacije.
  4. Da biste pripremili esenciju gina, pomiješajte: 60 ml raspona smreke, 4 ml maline i 4 ml infuzije hrasta lužnjaka. Na 1 litru pića treba uzeti 20-50 ml esencije.

Kako napraviti papriku od paprike koja radi sama, napravite od mjesečine?

Mirisna paprika daje domaćem alkoholu jedinstvenog okusa i vatrenog ukusa. Paprika od bibera od mjesečine je dobrodošao gost ruske gozbe. Kako postoji mnogo različitih sorti ljute paprike, tako se i puno različitih okusa napitaka od paprike može pripremiti samostalno.

Jednostavan recept za tinkturu papra s medom

Da biste pripremili napitak od mjesečine, morate uzeti visokokvalitetni alkohol, dobro čišćenje i jačinu od najmanje 45 °. Inzistiranjem, dodavanjem novih sastojaka, poželjno je dobiti alkohol ne samo poboljšanog ukusa, već i povećane mekoće. Dobar učinak je dodavanje pčelinjeg meda (po mogućnosti od ljekovitog bilja) domaćem receptu paprike paprike kod kuće.

Za dvije litre jake mjesečne mjesečne destilacije potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

  • 4-5 papričica "Twinkle" prepolovite i očistite sjemenke;
  • papar gorki grašak treba brojati 8-10 komada, zdrobiti valjkom;
  • 5-7 g svježe narezane kore limuna;
  • prirodni med - 4 žlice;
  • cimet - 1 štap;
  • paprika u prahu slatka žličica;
  • propolis - kuglica od 1-2 g;
  • prirodna vanilija - pola mahuna.

Sve komponente treba staviti u staklenu posudu, temeljito pomiješati i inzistirati na sobnoj temperaturi 7-10 dana. Svakodnevno intenzivno protresite tekućinu kako bi tinktura bila bolje zasićena proizvodima.

Nakon tjedan dana tinktura papra pažljivo se filtrira i čuva u hladnoj, tamnoj prostoriji..

Moonshine s paprom kod kuće

Recept za papriku od mjesečine može se nadopuniti mirisnim začinima koji poboljšavaju okus gotovog alkohola:

  • U 3 litre jakog domaćeg alkohola (boljeg od žitarica) treba staviti 2-3 žlice tekućeg ili kandiranog meda;
  • dodajte polovice štapića cimeta, dio mahune vanilije, zvijezda anisa;
  • izbrojite 10 režnja klinčića i 5 g suhe kore limuna;
  • stavite 5 graška papra i gorke paprike;
  • odrežite stabljiku, očistite sjemensku komoru crvene ljute paprike duljine 10-15 cm.

Stavite sve komponente u prikladnu staklenu posudu, inzistirajte u mraku podruma 1,5-2 mjeseca, bez miješanja sastava. Tada se tinktura mora ocijediti, začini razdvojiti, a papar se može ostaviti za ljepotu.

Kako napraviti zelenu tinkturu?

Zelena paprika iz mjesečine kod kuće ima originalnu boju i okus, za pripremu kojih se preporučuje priprema sljedećih sastojaka:

  • 2 paprike zelene boje i gorućeg okusa (10-15 cm);
  • 3 graška paprike u boji (zelena, bijela, crvena, crna), isto toliko papra;
  • 2-3 komada kardamoma, korijandera, bobica borovica (ili melegeta začina 3-4 sjemenke);
  • naribana limeta 3 g;
  • komad štapića cimeta veličine oko 1 cm;
  • 50 g cvjetnog meda;
  • ribiz ili trešnja ostavlja 10-12 komada, da mjesecu daju zelenu boju;
  • 1 litra jakog, dvostruko destiliranog mjesečina (50 °).

Način kuhanja papra na mjesečini je vrlo jednostavan:

  • pomiješajte sve sastojke osim meda;
  • inzistirati na toplini 7-10 dana;
  • naprezanje izdvajajući obojene papričice u boji;
  • dodajte med, miješajući dok se potpuno ne otopi;
  • stavite piće na papar da sazrijeva 5-7 dana;
  • gotovu tinkturu ukrasite odloženim višebojnim paprikama.

Listovi ribizle, trešnje kad se infuziju daju tekućini zelenkastu boju, mirisnu aromu. Neki obrtnici boje alkohol hranom za hranu, ali samo kvalitetne prirodne sastojke treba koristiti za sebe.

Svaki recept za alkoholnu tinkturu od paprike jedinstven je eksperiment u koji su uloženi duša i umijeće mjesečina. Različite veličine, vrućina i okus ljute paprike pružaju svakom piću jedinstven individualni okus, što je gotovo nemoguće ponoviti.

Kako napraviti papar od mjesečine

Paprika od mjesečine tradicionalni je ruski proizvod. Od ostalih vrsta votke razlikuje se po tome što u umjerenim količinama papar ima ljekovit i tonički učinak. Pravilna upotreba njega nikada neće dovesti do trovanja tijela.

Detaljan recept


Kako osigurati da će paprike od mjesečine kod kuće biti izvrsne kvalitete? Odgovor je jednostavan: morate pažljivo pročitati recept kako biste strogo slijedili savjete i koristili samo prirodne proizvode.

  1. U litru staklenke napunite domaću mjesečinu. Ne biste trebali koristiti votku u trgovini jer cijela poanta pripreme ovog proizvoda nestaje. Dodajte jedan srednji luk crvene paprike, 5 do 7 graška crnog papra, 3 klinčića i 3 žlice meda heljde. Med se može koristiti i kao cvijet, dat će aromi paprike dodatnu aromu i ugodan okus meda. Neki savjetuju prije dodavanja meda, malo ga razrijedite toplom vodom ili votkom. To je strogo zabranjeno, jer med kada se zagrijava, gubi oko polovice svojih pozitivnih svojstava. Takav će recept stvoriti uistinu aromatičnu tinkturu..
  2. Nakon miješanja svih sastojaka moraju se temeljito miješati jednu minutu. Zatim čvrsto prekrijte staklenku poklopcem, možete je čak i zamotati komadom krpe. Zrak ne smije ući u staklenku, inače će se recept za izradu pića kod kuće pretvoriti u stvaranje obične kaše. 5 dana staklenku s budućom paprikom treba staviti na tamno mjesto (to će poboljšati postupak), po mogućnosti na sobnoj temperaturi. Recept za pravljenje paprike omogućuje vam da ne koristite tamna mjesta, ali najbolje je slijediti savjete ljudi koji su to već provjerili.
  3. Prvih nekoliko dana banku je potrebno protresti jedanput dnevno, 10-15 sekundi, ali ne prejako.
  4. Nakon što prođe 5 dana, dobivena tekućina mora se pažljivo filtrirati nekoliko puta kroz gustu gazu. Svaki put se mora koristiti gaza nova. Nakon ove operacije papar se može flaširati i čuvati na tamnom mjestu gdje sunce ne prodire. Takvo skladištenje omogućit će da papar tijekom 3 godine ne izgubi sve svoje korisne osobine.

Ovaj recept nije kompliciran, jednostavno slijedite savjete i možete dobiti ugodan balzam za hladnoću, koji će vam pomoći da poboljšate zdravlje i vratite tijelu što prije izgubljenu vitalnost.

Piće ima oko 36-38 stupnjeva, čak i ako se u proizvodnji koristi najjači pervak. Paprika dobivena kod kuće ima malo drugačiju boju, jer ne koristi kemijska bojila i druge aditive. Pijenje tinkture prilično je jednostavno i ugodno, za razliku od obične votke, poslužuje se na stolu blago toplo. Evo recepta kod kuće.

Domaća paprika s medom, čiji ćete recept naučiti danas, priprema se jednostavno - ali dugo vremena morate pričekati barem 5 dana. Izbor sastojaka je također važan: bolje je ne raditi na običnoj votki. Ako možete, koristite moonshine-pervak ​​- najjači, koji gori plavim plamenom. Unatoč povišenom stupnju, balzam će biti vrlo lagan.

Info okus pića

  • 1 velika mahuna crvene čili paprike (međutim, i zelena je dobra),
  • 3 žlice meda (može se koristiti kandirano),
  • 4-7 graška papra (crnog ili papra),
  • 3-4 klinčića,
  • staklena litra.

Ne obraćajte pažnju na etiketu na boci - upravo je u takvom spremniku djed iz sela donio namaz. Onaj, onaj pravi. Papriku narežite po dužini, odaberite sjemenke i zalijte hladnom kuhanom vodom 10 minuta. Tako ćete ukloniti suvišnu gorčinu. Važno: ne morate lizati papriku da biste provjerili je li vruća ili ne. Uzmite riječ: vrlo je oštar! I, osim toga, nemojte trljati oči rukama s kojima režete papriku, barem dva sata nakon manipuliranja povrćem. Još bolje, očistite ga kuhinjskim rukavicama..

Ulijte votku u staklenku od litre (pola treshke neće raditi, jer će se povećati volumen pića), dodajte začine, papar i med. Smatra se da je najbolji izbor za medovinu cvjetni ili heljda. Imamo samo prvu mogućnost. Usput, nije ga potrebno zagrijavati kako bi se rastopilo (ako je šećerano)! To će ubiti samo sva korisna svojstva proizvoda - i pripremamo balzam protiv prehlade. Dodajte med kakav je (žlice možete uzimati s velikim loncem, ako vam je slatki zub). Čak i ako se danas ne otopi, ali za vrijeme gotovo tjednog tuge, inzistiranje na medu, cjelina.

Sve promiješamo, zatvorimo poklopcem i pošaljemo u smočnicu na 5 dana. Prva tri dana staklenku je moguće protresti. (Ako nekoga zanima, slovo "C" na poklopcu znači "mjesečina" - odjednom ću zaboraviti).

Prije pijenja filtrirajte papar. Ubacite lijevak u bocu, stavite gazu (ili samo široki ljekarnički zavoj) i napitak izlijte iz limenke. Začini se mogu sigurno baciti - ali papar nije potreban. Vodki je dao oštrinu i, dobivši mekoću meda, postao je tako mirisan i nježan... Općenito, ako želite uzeti uzorak s mednice, čaša pića koja ne stane u bocu savršena je; a najbolji zalogaj za ovu šalicu bit će naša kisela mjesečina paprika.

Paprike možete pripremiti za sebe kako biste ih liječili hladnim zimskim večerima. Paprika paprika kod kuće od mjesečine je zimsko alkoholno piće, prikladno je piti ga dozirano, a ne u velikim dozama. U hladnjaku ili podrumu to se čudo čuva do godinu dana... Ali - samo kod vrlo strpljivih vlasnika!